İddiaya göre First Lady Jacqueline Bouvier Kennedy gerçekten iyi waffle yaptı. “İddiaya göre” diyorum çünkü çeşitli yemek kitaplarında ona atfedilen waffle'lar nesnel olarak iyi değil; Çırpılmış yumurta akı ve kabartma tozu içeren yenilikçi bir teknik sayesinde gerçekten harika havadar ve gevrekler. Ama waffle'ları gerçekten pişirdi mi veya tüketti mi? Önemli mi? Bariz bir şekilde azgın bir başkanın son derece hoşgörülü karısı, küçük bir çocuk annesinin dul annesi olmak arasında, ülkesi için yeterince şey yapmadı mı? Kocası gözlerinin önünde öldürüldükten sonra, bir kitap editörü, bir sanat koruma uzmanı ve bir moda çağlar için tanrı? Hayır, görünüşe göre tüm bunlara ek olarak, Jackie Kennedy kahpe bir kahvaltı yapmak zorundaydı. Bir FLOTUS'un ve bir POTUS'un çoğu budur.

İLGİLİ: 7 Kez Natalie Portman, Jackie Kennedy'nin Tüküren Görüntüsüydü

Hızlı bir dalış John F. Kennedy Başkanlık Kütüphanesi ve Müzesi arşivi Her iki Kennedy'den de sürekli olarak yemek tarifleri istendiğini ve özellikle birinin birden fazla yayında ortaya çıktığını ve her ikisinden de Mrs. John F. Kennedy (bazen en altta Jacqueline Kennedy olarak “imzalıdır”) veya bazen de o zamanki senatör-başkan. Bunun sürümleri

click fraud protection
yumurtalı waffle tarifi—J.F.K.'nin "favori" olduğu söyleniyor— Politik Şans Şansı: Sadece Erkeklerden Tarifler Koleksiyonu, Mutfaktaki Krallar: Ünlü Erkeklerin Favori Tarifleri*, Ünlü Yemek Kitabı (Dinah Shore tarafından hayır amaçlı derlenmiştir), Birçok Mutlu Dönüş, Demokratların Yemek Kitabı Veya Bir G.O.P. Nasıl Pişirilir? Kaz, diğerlerinin yanı sıra, Westbury, Long Island'daki Post Avenue Okulu'ndaki altıncı sınıf öğrencilerinden oluşan bir sınıf tarafından istenen yemek tarifleri koleksiyonu ve Katolik Standardı ve Claypool Özellikleri Sendikası. Sacramento'lu Martha MacBride'dan, derlemekte olduğu bir kitap için bir güveç tarifi isteyen bir talep gelmesine rağmen, Kennedy'ler itiraz etti ve onun yerine ailenin waffle tarifi.

İLGİLİ: Jackie Kennedy'nin Çocukluk Hamptons Evi 53.99 Milyon Dolara Satışta

Tarifin yanında sıklıkla alıntılanan parti sözü, Mrs. Kennedy çocukları ve kocası için sık sık waffle yaptı. Yemek pişirmek veya yemek yemek gibi sıradan bir şey yapan kusursuz bir şekilde basılmış simgenin görüntüsünü uzlaştırmak zor olsa da (bir Jackie'nin efsanevi diyet ürünü tek olduğu söylendi ekşi krema ve havyar tepeli fırında patates bir gün, ardından bir iki gün meyve), belki şu anda onun bir insan olmasına izin verebiliriz. İçinde ile 1999 röportaj Yiyecek ve Şarap, uzun zamandır aşçısı Marta Sgubin ve yazarı Madam için Yemek Pişirmek: Jacqueline Kennedy Onassis'in Evinden Tarifler ve Hatıralar, “Şaşırtıcı bulacakları şey, Madam'ın bir halk figürü olması, elbette, ama aynı zamanda düzenli bir hayat yaşıyordu. Herkesin her gün yaptığını yaptı. Kalktı kahvaltısını yaptı ve işe gitti. Çocuklar küçükken, tıpkı herhangi bir annenin yapacağı gibi her yemeği onlarla birlikte yerdi.”

Jackie Kennedy Waffle 1

Kredi: Hy Peskin/Getty Images

Bunu ona verelim, olur mu? Paparazzilerin meraklı gözlerinden, mükemmelliğin dayanılmaz baskısından uzakta, şurup kıvamında bir zevk anı. Belki waffle zaman zaman yandı. Asi kocasını sabah bir iki dakika masaya oturtan şey onlar olabilirdi. Belki de bebek John John, mama sandalyesine bağlıyken ağzına ıslak waffle kırıntıları doldurdu ve hepsi bir aile gibi cıvıldadı ve güldüler. Camelot'un mutfaklarını dünyaya tanıtmak için önerdiği tarifin bu olmasının bir nedeni vardı. Alalım. Çoğumuzun bir Kennedy gibi hissetmeye en yakın olduğu andır.

İLGİLİ: Jackie Kennedy'den Öğrenilecek 5 Düğün Tarzı Dersi

* Editörü Meg Madigan'ın isteği üzerine Sadece Erkeklerden bir boşluk vardı: “Yemek yapmayı bilmek zorunda değilsin. Karınız, anneniz, kız arkadaşınız, sekreteriniz veya yerel hancınız sizi belirli bir yemekle memnun ettiyse, yanınıza gönderin. içindekiler." Buna benzer bir başka talep de, başkanın bir tarifini bir listeye eklemek isteyen aktris Gretta Gould'dan geldi. başlıklı kitap Dışarıda tutmak! Adam Pişirme! Ofis gerçekten de waffle tarifini vermiş olsa da, kitabın yayınlandığına dair hiçbir kanıt yok. NSönsözü Mutfaktaki Krallar Kısmen okuyun: "Bir erkekle yemek yapmak, yürekten gelen bir dürtüdür - büyük bir doğal yeteneğe sahiptir ve kadınlardan daha uzun süredir bu işi yapmaktadır. Mağara adamı avlanıp onu öldürdüğünde, onu açık ateşte pişirdi ve evine, kadınının yanına getirdi."

Jackie Kennedy Waffle 2

Kredi: Getty Images aracılığıyla Robert Lachman/Los Angeles Times

Başkan Kennedy'nin Favori Waffle Tarifi

Not: Bu, Ulusal Arşivler Kataloğu'nda listelenen sürüm ve başlıktır, ancak yayına bağlı olarak çeşitli adlarla anılır.

İçindekiler:

  • 1/2 su bardağı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 2 yumurta sarısı
  • 7/8 su bardağı süt veya 1 su bardağı ayran
  • 1 su bardağı ve 1 yemek kaşığı elenmiş kek unu
  • 1 tutam tuz
  • 2 katı çırpılmış yumurta akı
  • 4 çay kaşığı kabartma tozu

Talimatlar

Tereyağı ve şekeri krema haline getirin, yumurta sarısını ekleyin. Vurmak. Sırayla un ve sütü ekleyin. Bu herhangi bir zamanda yapılabilir. Pişirmeye hazır olduğunuzda yumurta aklarını ekleyin ve kabartma tozunu ekleyin. Karışım kalın ve kabarık olmalıdır.

Fırında pişirip sıcak akçaağaç şurubu ve eritilmiş tereyağı ile servis yapın.

Bu makale ilk olarak Extracrispy.com.