5 продуктів, які варто їсти цієї осені, щоб зберегти ваше літнє сяйво

Сонце сідає раніше, листя опадає, а вам хочеться гарячого какао та гарбузового латте зі спеціями. Офіційно настала осінь.

Особисто я влітку хочу свіжих салатів, але коли ми переходимо на осінь, я тяжію до комфортної їжі (читай: вуглеводів). Коли холодно, я люблю їсти гарячі, ситні страви — проблема в тому, що розміри моїх порцій мають тенденцію збільшуватися, і моє харчування стає значно незбалансованим.

І як тільки моя осіннє бажання з’являється, я також помічаю зміни на своїй шкірі. Літнє сяяння, яким я гордо тримався, здається, зменшується, і я залишаюся зі шкірою, яка виглядає сухою та тьмяною.

За словами дерматолога з Нью-Йорка Денді ЕнгельманДоктор медичних наук, основна причина, чому наша шкіра світиться влітку, полягає в тому, що в теплі місяці збільшується вироблення сальних залоз, що сприяє природному блиску.

Однак Енгельман додає, що шкіра сяюча є досягається цілий рік, і наша дієта відіграє важливу роль у цьому. «Ми є тим, що ми їмо — поживні речовини, вітаміни, корисні жири та пробіотики, які містяться в ферментованих продуктах, можуть допомогти нашій шкірі виглядати та відчувати себе краще. Здорова, збалансована дієта та велика кількість зволожуючої рідини покращують еластичність, покращують зовнішній вигляд шкіри та допомагають захистити від ультрафіолету», – пояснює вона.

Вона також підтверджує мої власні сезонні схеми харчування: «Ми також схильні харчуватися трохи здоровіше влітку, оскільки є велика кількість фруктів і овочів, щоб насолоджуватися, і ми можемо не завантажувати вуглеводи так багато, як у холодні зимові місяці».

ПОВ’ЯЗАНО: Чи може спіруліна зробити вам чисту шкіру?

Шеф-кухар Ерос, знаменитий шеф-кухар, відомий у соціальних мережах як Шеф-кухар-мільярдер, додає, що підготовка та вибір інгредієнтів також надзвичайно важливі, особливо восени. «Як правило, я працюю з інгредієнтами, які є сезонними, і вибираю органічні продукти найкращої якості з високою харчовою цінністю», — пояснює він. «Також важливо, як ви готуєте їжу — якщо жар занадто сильний або якщо ви готуєте їжу занадто довго, ви втратите поживну цінність, тому важливо готувати обережно».

Отже, питання в тому, що ми повинні їсти під час осені, щоб дати нашій шкірі потрібний імпульс, щоб вона сяяла зсередини? Маріса Мур, зареєстрований дієтолог і дієтолог Nurish by Nature Made партнер, каже, що оскільки літні фрукти, багаті вітамінами, виходять із сезону, інші осінні продукти можуть допомогти живити шкіру. Нижче наші експерти розповідають, що це за продукти, а також найкращий спосіб додати їх у свій раціон.

«Авокадо насичений поживними речовинами та корисними жирами, які корисні для досягнення сяючої шкіри», – каже доктор Енгельман. Жири в цьому кремово-зеленому фрукті допомагають зберегти шкіру зволоженою, еластичною та зменшити прояв старіння. Але це ще не все. Авокадо також насичений вітаміном С і антиоксидантами, такими як вітамін Е, лютеїн і бета-каротин. Вітамін Е допомагає захистити шкіру від окислювального пошкодження, тоді як вітамін С використовується для створення колагену, структурного білка, який допомагає підтримувати шкіру пружною.

«Мені подобається робити пюре з авокадо та додавати трохи цибулі та помідорів, майже як готувати гуакамоле», – каже шеф-кухар Ерос. «Ще мені подобається робити салат з авокадо, але спочатку не забудьте полити його лимоном, щоб він не почав окислюватися — нікому не потрібен салат з авокадо, який почорнів».

«Кабачок багатий вітамінами А і С, які живлять шкіру», — каже Мур. Цей яскраво-помаранчевий фрукт — одна з найкращих продуктів, які ви можете з’їсти, щоб отримати більше вітаміну А зі свого раціону, а сяюча шкіра та вітамін А йдуть рука об руку, тому ви захочете скористатися цим фруктом. «Поживні речовини, які містяться в гарбузі, допомагають підтримувати імунну систему шкіри та сприяють відновленню клітин», – додає доктор Енгельман.

«Я люблю готувати горіховий суп», — каже шеф-кухар Ерос. «Мені подобається вводити в їжу африканські спеції, оскільки вони дуже заспокійливі та містять багато поживних речовин; це також дозволяє мені експортувати свою культуру, даючи іншим можливість спробувати ці смаки." Це також легше зробити, ніж ви може подумати: «Я додаю спеції до вершкового горіха, запікаю його в духовці, потім змішую з бульйоном, щоб зробити суп — це смачно», — він каже.

«Ягоди зволожують і є доступним і доступним способом отримати запас антиоксидантів, які допомагають підвищити сяйво шкіри», — каже Мур. «Незалежно від того, чи ви віддаєте перевагу чорниці чи малині, обидва вони містять багато клітковини та багаті вітамінами, такими як вітамін С та інші протизапальні засоби, які допомагають захистити шкіру від вільних радикалів і передчасного старіння", - говорить доктор. Енгельман.

«Ягоди чудово підходять до смузі, змішаних з бананами та вівсом», — каже шеф-кухар Ерос. «Я також люблю використовувати їх у десертах, особливо в компотах, змішаних з йогуртом».

Волоські горіхи містять незамінні жирні кислоти, такі як омега-3 жири, які допомагають підтримувати шкіру гладкою та зволоженою. «Смачний горіх також є багатим джерелом цинку, який діє як захисний бар’єр і допомагає зменшити запалення та бактерії», — пояснює доктор Енгельман.

«Є так багато чудових речей, які можна зробити з волоськими горіхами — я люблю змішувати їх з йогуртом», — каже шеф-кухар Ерос. «Ви також можете змішати їх з авокадо, щоб створити волоський горіх і масло авокадо, або підсмажити їх з медом, щоб зробити смачну закуску».

«Брюссельська капуста містить багато вітаміну С, який сприяє зміцненню імунітету та сприяє сяючому шкірі», — говорить Мур. «Вітамін С також сприяє виробленню колагену, важливого білка для зміцнення шкіри, зменшення тонких зморшок і захисту клітин шкіри від пошкодження вільних радикалів, викликаних впливом ультрафіолету».

Ми могли б просто назвати брюссельську капусту ліками для шкіри, тому що вона також є чудовим рослинним джерелом заліза, кальцій, калій і фосфор — всі поживні речовини та мінерали, які сприяють гарному здоров’ю шкіри та цілорічного сяйва, — додає Мур.

«Корисність вживання цих маленьких поживних кульок безмежна, я особисто люблю смажити їх і посипати сиром пармезан і часником», — каже шеф-кухар Ерос.

Суть? «З віком наша шкіра стає тоншою, менш еластичною та більш схильною до тонких ліній і зморшок, але, включаючи правильні продукти у свій раціон, ви дійсно можете живити зсередини», — говорить Енгельман.