Літо, можливо, прийшло і минуло, але в ці вихідні побалуйте себе одним із найбільш ситних і ситних закусок сезону на честь власного національного свята їжі (сьогодні, вер. 16). Ми говоримо про гуакамоле. Оскільки кожен має різну думку, коли йдеться про те, що робить епічний дип, ми зібрали три наші улюблені рецепти для кожного типу особистості, від обережних до тих, хто ризикує. Прокрутіть нижче та виберіть свій вибір.
Ця смачна страва від шеф-кухаря Алекса Ступака, приправлена горіхами, ніжно обсмаженими в оливковій олії Емпельон ресторани в Нью-Йорку — це не звичайне падіння. «Мені подобаються зелені фісташки та авокадо», — каже він і віддає перевагу сорту авокадо Хасс за його кремову текстуру та чудовий смак. Отримайте рецепт тут.
Барбекю – це більше, ніж бургери та булочки. Зірковий шеф-кухар Каліфорнії Майкл Чіарелло розпалює вогонь ще більше за допомогою фруктового гарніру, який ласкаво називають «Rockamole», і не дарма. У цьому є потужний, не кажучи вже про дивовижний, поворот: свіже манго. Отримайте рецепт тут.
Для варіації класики, яка відповідає оригіналу, Ступак пропонує цей рецепт, що викликає дуже звикання, який вимагає білої цибулі, кінзи, халапеньо, авокадо та лайму. Ключ? Пропустіть помідори. Він попереджає, що вони можуть зробити ваш соус занадто водянистим. Отримайте рецепт тут.