Всупереч поширеній думці, модні люди їдять — просто запитайте Бріан Батлер. 26-річна кондитер, яка порізала зуби на кухні в штаб-квартирі Facebook, зробила собі ім'я, створюючи торти, натхненні від кутюр. кільця для цукерок зі складним дизайном для високоякісних брендів, які плавно поєднують світ стилю та їжі та завойовують популярність Instagram у процес. «Що мені найбільше подобається в каблучках, так це те, що ви можете носити їх лише на ніч», — сказала вона нещодавно В стилі, перш ніж додати, що ви, мабуть, з’їсте його пізніше як дуже шикарну пізню закуску. Нижче докладніше про її роботу у знаменитій соціальній мережі та про те, де вона черпає натхнення для своїх надзвичайних кондитерських виробів.
У який момент ви зацікавилися випічкою?
«Моя бабуся готувала торти. Коли мені було 16, вона навчила мене і мою сестру, як прикрашати один — це було єдине, в чому я вміла краще, ніж моя сестра! Тому я продовжував це робити. Згодом у середній школі я вступив до Громадський коледж Макомба, взяв уроки кондитерських виробів і зрозумів, що це може бути життєздатною кар’єрою. Тому я отримав диплом і почав працювати в пекарні в Детройті. Це було настільки стрімко, що я навчився заморозити торт за 30 секунд».
Чому ви вирішили створити свій веб-сайт, Автор: Breanne?
«Мене зацікавив світ моди, хоча я не можу пришити ґудзика, тому я почала робити торти, натхненні дизайнерськими колекціями та показами. У той час я працював 90 годин на тиждень у Rouge Tomate у Верхньому Іст-Сайді, і було чудово мати творчий простір».
Як відбувся концерт у Facebook?
«Я отримав від них повідомлення у Facebook: «Гей, ми відкриваємо кухню в Нью-Йорку, і хочемо, щоб ви стали нашим кондитером». Чи можете ви прийти на співбесіду? Я був як, Це шахрайство? Я досі не знаю, як вони мене знайшли!»
ЗА ВІДОМ: Інтернет зляканий через ці жуйки зі смаком троянди
Авторство: надано Бріанн
Тоді ви зробили свій набіг на цукерки.
«Я готував печиво для ювелірного магазину в Вест-Віллідж під назвою Flat 128, і воно зіпсувалося ще до того, як їх продали. Я почав думати: «Як би я був продавцем ювелірних виробів, який міг би залишити партію кілець і не хвилюватися». Тому я вирішила зробити кільця з цукерок. Було так весело експериментувати з різними кольорами та смаками. І вони ніколи не псуються!»
Де шукати творчого натхнення?
«Я живу прямо біля Музейної милі, і мені подобається заблукати там, спостерігаючи за різними текстурами та комбінаціями кольорів, зокрема на виставці Manus x Machina в The Met».
Яку наступну річ ви хочете зробити?
«Я хочу досліджувати цукерки, надруковані на 3D-принтері. Я думаю, що дуже важливо постійно розвиватися. Я не хочу ламати себе».
Інтерв’ю було відредаговано та стиснуто для ясності.