Перехід від музичного бізнесу до ресторанної індустрії не є звичайним Джастін Тімберлейк, наприклад, хто відкрив N.Y.C. забігайлівка Southern Hospitality BBQ 2007 року або в Атланті Вододіл на Peachtree належить Учасниця групи Indigo Girls Емілі Сальєрс. Але донедавна ми ніколи не чули про рок-зірку, яка подвійно став засновником кавової компанії.
Шеннон Лето, старший брат Джаред Лето і співзасновник гурту Thirty Seconds to Mars, займається улюбленою всіма улюбленою підказкою зі своєю онлайн-компанією Black Fuel Trading Co., який офіційно стартував навесні 2015 року.
«Це почалося з юнацтва в Луїзіані: запах кави мого дідуся з цикорієм, яку варять на кухні, завжди був теплим, знайомим щоденним відчуттям», — каже Лето про свою любов до Java. «Пристрасть зростала протягом мого 14-річного туру по світу з Thirty Seconds to Mars. Я провів багато часу, пробуючи та куштуючи різну каву, скрізь, від паризьких кафе до плантацій Коста-Ріки».
Авторство: Челсі Купер
Для освіжаючого літнього напою Літо любить використовувати свої боби, щоб приготувати чашку холодного брагу, яку він поливає крапелькою мигдального молока…
Ферми Каліфія це мій улюблений бренд", - каже він. Нижче читайте інструкції щодо приготування власного смачного холодного брагу.ПОВ’ЯЗАНО: Це гаджети для літньої кухні, без яких кухарі не можуть жити
Холодна кава
Інгредієнти
від 1/2 до 1 склянки цілих кавових зерен (залежно від того, наскільки міцним ви хочете отримати концентрат холодного заварювання) (18 доларів США; blackfuel.com)
3 склянки холодної води, бажано фільтрованої
Лід, за смаком
Молоко, за смаком
Обладнання
Кавомолка (46 доларів; blackfuel.com)
французька преса ($40; blackfuel.com)
ПОВ’ЯЗАНО: 5 рецептів, щоб перетворити холодну напійку в коктейль
Маршрути
1. Подрібніть кавові зерна до тих пір, поки вони не стануть достатньо грубими, щоб їх можна було відфільтрувати у френч-пресі, але досить дрібними, щоб добре настоятися.
2. Насипте мелену каву у френч-прес і залийте 3 склянками води.
3. Акуратно розмішайте каву з водою, поки вона не стане добре змішана (не перемішуйте).
4. Надіньте кришку френч-пресу, але не натискайте на поршень.
5. Заваріть каву, давши їй настоятися на ніч (12-16 годин).
6. Наступного ранку лише злегка занурте френч-прес, щоб гуща відокремила каву. Не занурюйте повністю, оскільки це може виділити гіркий присмак, що залишився в гущі.
7. Налийте концентрат холодної браги в глечик або склянку з льодом і розведіть 1 до 1 водою (або до бажаної міцності).
8. Насолоджуйтесь чорним або з улюбленим молоком та/або підсолоджувачем.