Звичайно, Сан-Франциско відоме своєю супер-крутою технічною сценою, модними коктейлями та дивовижним асортиментом мистецтво і культура, але це також нещодавно пережило бум у пекарнях світового класу-і вони варті подорожі Bay Area самі по собі. Якщо ви ніколи не пробували круглий коржик торт kouign amann, приготуйтеся до райського сюрпризу від b. Кондитерська. Якщо декаданс-це ваша справа, у містера пекарні Холмса дивовижно надихаються крихітки, які називають ваше ім’я. Відчуваєте себе більш смачним, ніж солодким? Craftsman & Wolves пригощає вас смаженою місцевою кавою та кексом, наповненим яйцем, який потрапляє в будь-який час доби. І є більше. Отже, набагато більше. Читайте далі, щоб відкрити величезну кількість пекарень, що розкидані на знаменитому автомобілі 7x7 Сан -Франциско (це звивисті пагорби та вулиці міст площею 7 квадратних миль, які приведуть вас у форму після одного епічного туру з їжею). Для кожного є щось своє. Або, якщо бути точнішим, там є все для всіх. Ми пропонуємо спробувати все.
Можливо, найвідоміший пекарня Сан -Франциско, пекарня Tartine була створена в 2002 році і досі підтримує ряд вірних меценатів кожні вихідні. Місцезнаходження округу Місії - ОГ. Інсайдери знають, що замовляють кіш, щоб вони могли пропустити недільне очікування, але ми пропонуємо трохи затриматися, щоб вивчити випадки ранкових булочок та круасанів, що пластівців, і насолоджуйтесь обідом на місці, якщо ви вперше перебуваєте у Джеймса Борода Лауреат премії. Як приємне доповнення, Тартін відкриє нову концепцію, Мануфактура тартинів у кераміці Хіт будівництво пізніше цього літа (ви навіть можете придбати Tartine Teal, спільний посуд пекарні з Heath, поки ви там).
Вул. Герреро 600; 415-487-2600; tartinebakery.com
На тлі надлишку зіркових кондитерських у Сан-Франциско, французький тариф, удостоєний нагород, у Craftsman та Wolves (CAW постійним клієнтам) тримає шанувальників їжі та кавових снобів на стіни до Валенсії. Високі стелі розкривають 20-футовий кондитерський ящик зі спеціальностями, такими як The Rebel Within-солодкий пиріг, що несе в собі м’яко зварене яйце, та каву Highwire, обсмажену в Окленді.
746 Валенсія; 415-913-7713; craftman-wolves.com
Цей основний ринок фермерів має культову приналежність, яка щосуботи збирається у заставі будівництва порому, щоб запастись своєю спеціальністю: пирогами. Заснований у 2011 році так, як у Сан-Франциско-на Kickstarter! - “три немовляти”- це технічно лише двоє, Ленора та Анна, які віддані стабільним методам землеробства та місцевим органічним інгредієнтам. Спробуйте один з їх фірмових пирогів, таких як солоний медовий горіх, пекан з бурбонів або крихта абрикосової чорниці. Якщо ви пропустите суботній фермерський ринок, пошукайте цегельно-розчинний магазин Three Babes, запланований пізніше цього року.
Для отримання або доставки телефонуйте за номером 415.617.9774 або замовляйте онлайн за адресою threebabesbakeshop.com
Для тих, у кого злий ласун, містер Холмс Бейкхаус - чистий рай. Його підпис? Крихітка. Так, вбивча комбінація круасану та здоби з масляними, розшаруваними шарами тіста, наповненими незмінно різноманітними кондитерськими кремами зі смаками, такими як полуничний молочний коктейль та Fluffernutter. Додайте зухвалий фірмовий бренд (на його золотих рельєфних коробках та неонових вивісках написано: я випеклась у Сан-Франциско) та культові сліди (над 46 000 підписників в Instagram і легіони лояльних клієнтів, які вишиковуються за години до відкриття дверей кожного ранку), і у вас є єдиний у S.F. хлібопекарня, який вартий реклами.
1042 Ларкін вул.; mrholmesbakehouse.com
Ця густа хлібобулочна фабрика найвідоміша своїм обертовим меню куїн -аманн, хрусткий круглий торт, який виник у Бретані, Франція, у 1800 -х роках. Скромне тісто тісно пов'язане з круасаном, але солодше (воно насичене цукром) і щільніше. Б. Кондитерська вироби винахідливі ароматизатори kouign amann, такі як ананасово-рожевий перець, на додаток до більш класичних профілів, таких як шоколадний фундук та коричний цукор, залежно від пори року. Так, всі вони мають померти. Якщо ви ніколи цього не мали, ми пропонуємо почати з оригіналу - це оманливо просто, тому довіряйте цьому. Існує також запаморочливий вибір макарон, тістечок та іншої французької випічки, якщо ви шукаєте різноманітність. І хоча зазвичай є лінія за дверима на b. Кондитерську, ви також можете зайти в б. На ходу, його обіднє місце через квартал, пропонує невелике меню бутербродів та салатів, які однаково смачні.
2821 California St.; 415-440-1700; bpatisserie.com