Якщо є щось, чого ми навчилися за всі ці роки, перекладаючи все своє життя через фільтри Instagram, так це того, що отримати чудову фотографію їжі оманливо важко. Як комусь вдасться отримати цей повітряний і яскравий образ їжі, який виділяє легку недільну атмосферу, і все це з тарілки яєць Бенедикт?
«Хороша фотографія їжі завжди починається з найкращого світла, яке ви можете отримати», – каже Метт Армендаріс, професійний кулінарний фотограф із Лос-Анджелеса з майже 30 тисячами підписників Instagram. «І піти на пізній сніданок або сніданок – це завжди ідеально, тому що це вдень».
Завжди краще знайти розсіяне джерело світла, а не стояти під прямими сонячними променями. Забронюйте столик біля вікна або, якщо ви знаходитесь на вулиці, попросіть його у патіо, під тінню. Якщо це неможливо, і якщо думка про людей, які дивляться на вас дивно, вас не турбує, просто візьміть свою тарілку і піднесіть її до вікна.
За словами Армендаріса, ніколи не варто використовувати свою камеру або спалах смартфона. «Фотографії їжі, зроблені за допомогою спалаху, просто роблять це схожим на місце злочину», — каже він. «Я завжди кажу людям, якщо ви хочете сфотографувати свою вечерю, то обідайте о 5 годині». В принципі, якщо ви на бар у підвалі об 23:00, випиваючи напої та закуски, просто насолоджуйтесь ними і забудьте про спроби сфотографувати їх.
ПОВ’ЯЗАНО: Ця програма буквально платить вам за їжу
Авторство: Метт Армендаріс
Ще один важливий фактор - кут. Зйомка їжі над головою стала дуже популярною, і не дарма. Об’єктиви камери смартфона трохи ширші, тому, якщо скуштувати піцу на сніданок або лоток круасанів з маслом, завжди буде добре, пояснює Армендаріс.
«[Зйомка над головою] також дає змогу додати до нього трохи контексту, як-от рука, яка тримає капучино, або в ній є маленька ваза з квіткою. Це додає контексту, шарму та відчуття місця», – каже він.
Знімки крупним планом шоколадного доріжки на вашому тістечку будуть виглядати такими ж смачними, як і в реальному житті, якщо у вас є хороший DSLR-камера з відповідним об’єктивом. Камери смартфонів використовують цифровий зум, який, якщо у вас не дуже тверда рука, призводить до сильного тремтіння, розфокусованих і зернистих зображень.
Зйомка проти стіни також є дуже популярним стилем фотографування їжі. Він ідеально підходить, коли ви хочете підкреслити один об’єкт. «Це чудовий спосіб повернути глядача до того, що ви тримаєте. Рука знаходиться прямо перед камерою, є суцільний фон — іноді цегляна або біла стіна — і це свого роду видалення інформації з кадру, щоб глядач перейшов прямо до цієї однієї речі", - пояснює Армендаріз.
Ви також можете використовувати портретний режим вашого iPhone (доступний на iPhone 7 Plus, iPhone 8 Plus та iPhone X), щоб сфокусуватися на одному об’єкті та розмитти фон; це робить знімки дуже професійними.
ВІДЕО: Як заробляють блогери?
І якщо говорити про фон, то хоча деякі продукти від природи красиві (наприклад, хлібобулочні вироби та тістечка), деякі не так вже й багато, і саме тоді вам потрібно ввести кілька реквізитів у свій знімок. Просто відскануйте ресторан і подивіться, чи зможете ви помітити дійсно красиві елементи, які можна включити у свій знімок.
«Існують випадки, коли я брав тарілку з їжею і ставив її на підлогу через красиву плитку», — додає він. Ви також можете покласти їжу на край столу і спробувати зробити ширший знімок, щоб показати фон, або запитати друг тримає тарілку, щоб ви могли дістати їжу зі столу і побачити оточення ресторану це. Так, іноді для отримання найкращої фотографії їжі потрібна впевненість, щоб вести себе трохи дико в ресторані.
ПОВ’ЯЗАНО: Найкрасивіші рецепти бранчів усіх часів
Авторство: Метт Армендаріс
Але не перестарайтеся в постановці. Ідеально чисті стерильні знімки не завжди найкращі, і вони не виглядають природно.
«Мені подобаються кадри, які виглядають так, ніби хтось щойно відійшов від картини — тож, можливо, це просто миска рису, але палички для їжі а серветка біля неї виглядає так, ніби хтось просто повалив їх, висунув стілець з-під столу і пішов далеко. [Це] відчувається набагато більш живим, ніж щось надто інсценізоване», – каже Юніс Б’юн, співзасновниця компанії кухонного приладдя. Матеріал.
Використання невідповідних тарілок і посуду добре, якщо вони візуально привабливі. Їжа - це безладна діяльність, тому немає нічого поганого в тому, щоб показати це. Бюн пропонує розчистити все навколо, де ви збираєтеся знімати, а потім, шматочок за шматком, додавати речі — наприклад, обробну дошку, сольовий колодязь, краплі олії або пластівську сіль.
«Я вважаю, що найкращі кадри – це ті, де щось є абсолютно буденним і повсякденним, але саме момент, який знято, є чарівним», – додає вона.
Після того, як ви отримаєте ідеальний знімок, ви, ймовірно, захочете зробити кілька доповнень. Коли Армендаріз редагує фотографії їжі на своєму iPhone, він зазвичай використовує одну з цих трьох програм: VSCO, Snapseed, SKRWT— щоб налаштувати контраст або насиченість кольорів, але він застерігає від перебору з ретушуванням. «Колір їжі означає, що вона свіжа — або це означає, що вона гнила чи зіпсована — тому я намагаюся не обробляти фотографії їжі занадто багато».
Його улюблений фільтр Instagram – Clarendon, але він використовує його лише на 40 відсотків для фотографій їжі.
«Хороша фотографія їжі – це гарна фотографія їжі незалежно від того, де вона зроблена, якщо ви думаєте про найкраще освітлення, правильні поверхні та ракурс – насправді це все, що вам потрібно», – каже він. Ну, це і смачна тарілка.