Для енофілів літо є синонімом рожевого. Але улюблений рожевий напій - не єдиний, який варто пити. Нещодавно ми запитали Себастьєна Ове, співзасновника Він Сур Вінгт, затишний галльський бар із трьома N.Y.C. місця, які етикетки спробувати протягом останніх тижнів літа — і, на наш великий подив, усі вони були ігристими винами. Нижче три його найкращі рекомендації для трьох різних випадків. Санте!
На побачення: Domaine Vouette et Sorbée Extra Brut Fidèle ($70; jjbuckley.com)
Хочете справити враження на свою другу половинку? Замовте порцію піно нуар від Domaine Vouette. Тонкі нотки смаку яблука та персика роблять цю насичену суміш «ідеальною з тарілкою блакитного сиру та хорошим другом», говорить Ове.
Для пляжної подорожі: Domaine des Varinelles, Crémant de Loire Rosé (17 доларів; thewineconnection.com)
Якщо ви бажаєте вишукати найпопулярніше вино літа, спробуйте келих Domaine des Varinelles rosé. З нотками суниці та чорної смородини, це ідеальний супровід до морепродуктів.
Для розслаблюючого вечора вдома: Domaine de Boisson Rouge Gamman (21 $; ewwines.co.uk)
Хто сказав, що ви повинні пити червоні при кімнатній температурі? Auvet радить, що цей напій зі смаком грейпфрута найкраще подавати холодним. Виготовлений у Луарі, регіоні у Франції, відомому своїми десертними винами, він ідеально поєднується зі шматочком шоколадного торта.