Хочете підняти свою маргариту на вищий рівень? Чому б не спробувати цю фруктову ананасову версію з перцем хабанеро? Дітище мексиканського шеф-кухаря та особистості Food Network Марсела Вальядолід, яка прорізала свої кулінарні зуби в Тіхуані, завдяки настою червоного чилі напій забезпечує потрібну кількість тепла з кожним ковтком. І якщо вам потрібно пом’якшити прянощі, смак буде вищий bueno в поєднанні з чіпсами і гуакамоле. Прочитайте рецепт якраз вчасно для Сінко де Майо.
Хабанеро Ананас Маргаритас
Обслуговує 8
Інгредієнти:
1/2 склянки цукру
1/2 склянки води
2 свіжі перці чилі хабанеро, розділені навпіл
3 столові ложки кошерної солі
Цедра 1 лайма
24 унції текіли бланко
24 унції ананасового соку
1 лайм, нарізаний кружальцями
Дольки ананаса на грилі для гарніру (за бажанням)
ПОВ’ЯЗАНО: Все, що вам потрібно для вашого меню Cinco De Mayo
Маршрути
1. У невеликій каструлі змішайте цукор, воду і розділіть хабанерос. Поставте на середній вогонь і помішуйте, поки цукор не розчиниться, приблизно 3 хвилини. Зніміть з вогню, накрийте кришкою і дайте постояти принаймні 30 хвилин, щоб аромат хабанеро влився в простий сироп. Процідити і остудити.
2. Щоб приготувати лаймову сіль, змішайте цедру лайма і кошерну сіль на тарілці.
3. Для кожної маргарити змішайте 3 унції текіли, 3 унції ананасового соку, 1 унцію охолодженого простого сиропу хабанеро в шейкері над льодом. Струшувати до утворення піни та охолодження, приблизно 30 секунд.
ПОВ'ЯЗАНО: Ви Потреба Цей рецепт коктейлю на вечірці Сінко де Майо
4. Щоб обрамити скло, змочіть край склянки зрізаним клином лайма і занурте в підготовлену лаймову сіль. Наповніть склянку з оправою колотим льодом, а потім вилийте в келих збиту маргариту. Покладіть шматочок ананаса на край склянки і насолоджуйтеся!