في الصيف الماضي ، ضرب المشروب البارد المشهد بطريقة رئيسية. كانت القهوة المبردة عالية التركيز تشعر بالجنون بسبب جرعتها الإضافية من الكافيين وقابليتها للشرب. اليوم ، يمكن العثور على المشروب في كل مكان ، من الإنترنت ( معلب بالطبع) إلى ستاربكس (بدأ عملاق القهوة مؤخرًا في تقديم المشروب البارد مع رشة من كريمة الفانيليا الحلوة محلية الصنع).
ولكن الآن بعد أن انتشر المشروب البارد ، فقد حان الوقت لرفع المستوى عن طريق إضافة لمسة مخمرة. اخترنا Grant Wheeler ، مدير المشروبات في مدينة نيويورك. بقعة ساخنة شرق جاريت، لكوكتيلاته المشروب البارد المفضلة. يقول ويلر: "عندما يتعلق الأمر بصنع كوكتيلات مشروب بارد ، كلما كان التركيز أكثر كلما كان ذلك أفضل". "القهوة المركزة مُرّة وحمضية في نفس الوقت ، لذا أوصي بإضافة أي شيء إليها ، باستثناء المزيد من المرارة - كلاهما الأرواح المرة ، مثل Campari أو Aperol أو Chartreuse - أو زيادة الحموضة ، مثل الليمون الطازج أو الليمون الحامض أو الجريب فروت أو البرتقال أو فاكهة العاطفة أو أناناس. ما زلت تريد أن تشرب مثل القهوة وأن تكون منعشًا ومحفزًا على الرغم من ذلك ".
ألق نظرة على اقتراحات ويلر أدناه ، والتي تم إجراؤها باستخدام
زجاجة بلو كولد برود، متوفر في متاجر Blue Bottle's لوس أنجلوس ونيويورك ومنطقة باي ، وفي متاجر سوبر ماركت مختارة من Whole Foods في جميع أنحاء البلاد. (بدلاً من ذلك ، يمكنك المحاولة صنع بنفسك.) المكافأة: يمكن إنشاء كل وصفة مع الحليب أو بدونه. هتافات!امزج جميع المكونات في كوب. امزج وقدم.
امزج جميع المكونات في كوب. امزج وقدم.
يوضح ويلر: "تعتبر المشروبات الكحولية مفيدة جدًا في مشروبات القهوة ، نظرًا لوجود الكثير من الفواصل عند استخدام الفاكهة الطازجة". "مع نكهات الفاكهة ، ربما تريد التمسك بنكهات التوت منخفضة الحموضة والفاكهة ذات النواة."
امزج جميع المكونات في كوب. امزج وقدم.
امزج جميع المكونات في كوب. امزج وقدم.
امزج جميع المكونات في كوب. امزج وقدم.