الفقاعات والمر وقليل من الخمر - هذه هي العناصر المقدسة والمجربة والحقيقية لكوكتيل فاتح الشهية الأكثر شهرة في إيطاليا ، سبريتز. لا ينبغي الخلط بينه وبين مشروب النبيذ الحديث ، يعود تاريخ كوكتيلات سبريتز إلى القرن التاسع عشر في شمال إيطاليا ، "عندما أدخل الجنود النمساويون ممارسة إضافة سبريتز (رش) الماء لنبيذ المنطقة ، في محاولة لجعلها أكثر إرضاءً لذوق ريسلينج المفطومين "، كتب تاليا بايوتشي وليزلي باريسو في كتابهما الجديد Spritz: كوكتيل فاتح للشهية الأكثر شهرة في إيطاليا ، مع وصفات ($12; amazon.com).
الائتمان: رسم ماثيو ألن
من المحتمل أن يكون مضيفوك ممتلئين بأنشطة التخطيط ، وإعداد الوجبات ، والحفاظ على المنزل بالترتيب. اعرض أن تتولى مهام المشروبات وتحضر الأطعمة اللذيذة دايموند سبريتز فيز من عند Spritz: كوكتيل فاتح للشهية الأكثر شهرة في إيطاليا ، مع وصفات ($12; amazon.com). والأفضل من ذلك ، أحضر الكتاب معك كهدية للمضيفة ، إلى جانب زجاجة من الأبيرول أو الفيرموث الجاف.
رسم ماثيو ألن
للحصول على مشروب منعش ومشرق بشكل خاص ، جرب صنع Diamond Spritz Fizz ، وهو نوع مختلف من Diamond Fizz الكلاسيكي الذي ابتكره Isaac Shumway من أجل
مقهى توسكا في سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا: "نسخة إسحاق شومواي spritz-ified تستبدل الجن بـ Aperol والجاف الخمر ، السكر مع شراب العسل والأمارو ، وعصير الليمون مع عصير البرتقال ، "اكتب بايوتشي و باريسو. "والنتيجة هي سحابة برتقالية رقيقة من كوكتيل مذاق مثل زبدة أورانج جوليوس." سالوتي.ذات صلة: تخطي سلطة مكتبك الحزين واجعل حساء السبانخ المرضي بدلاً من ذلك
الماس Sprtiz Fizz
مكونات
1 ½ أوقية Aperol (21 دولارًا ؛ wineanthology.com)
1/4 أوقية عصير ليمون طازج
1/2 أوقية دولين دراي فيرماوث (8 دولارات ؛ winewisegreenwich.com)
1/2 أوقية شراب العسل (وصفة أدناه)
1/4 أوقية Gran Classico Bitter Amaro (33 دولارًا ؛ internationalwineshop.com)
1 ملعقة صغيرة عصير برتقال طازج
1 بياض بيضة
2 ½ أوقية من النبيذ الفوار
لتحضير شراب العسل
1 كوب عسل
1/2 كوب ماء
ذات صلة: تحلية وصول الربيع مع وصفة الفراولة اللاذعة
الاتجاهات
1. لتحضير شراب العسل: يُمزج العسل والماء في قدر على نار خفيفة جدًا. قلبي حتى يذوب العسل. يرفع عن النار ويترك لمدة 30 دقيقة على الأقل. زجاجة وتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر واحد.
2. لتجميع الكوكتيل: أضيفي الأبيرول وعصير الليمون والفيرموث والشراب وغران كلاسيكو وعصير البرتقال وبياض البيض إلى شاكر كوكتيل. رج العبوة بدون ثلج ، ثم أضف الثلج ورج بقوة لمدة 20 ثانية. صفيها في كوب كولينز فوق كمية صغيرة جدًا من الثلج. وزينيه ببطء بالنبيذ الفوار وأضيفي التزيين.
ذات صلة: هذا الكوكتيل طعمه مثل الربيع في كوب
أعيد طبعها بإذن من Spritz: كوكتيل فاتح للشهية الأكثر شهرة في إيطاليا ، مع وصفات بواسطة Talia Baiocchi و Leslie Pariseau ، حقوق الطبع والنشر © 2016. تم النشر بواسطة Ten Speed Press ، وهي بصمة لشركة Penguin Random House LLC.