Какво е Джакфрут? Ползите за здравето и как да се яде

Не е необичайно хората да правят големи (неоснователни) твърдения за храни. Предполага се, че кокосовото масло изгаря коремните мазнини. Сок от целина може да излекува всичко - от акне до депресия. (Предупреждение: Добро правило е да бягате от съвети, които определят общото здраве на една съставка.)

Но джакфрутът като средство да останете сити през целия ден? Това е, което може би не сте чували преди - докато не гледате нов документален сериал на Netflix, Наздраве.

Плодът се появява в разговор между Габи Бътлър-22-годишна мажоретка, включена в шоуто-и майка й Деби по време на сцена, в която пита дъщеря си дали „яде чиста“.

„Ако ядете джакфрут, това всъщност може да задържи стомаха ви за 10 до 12 часа без друга храна“, казва Деби.

Габи отговаря, като казва на майка си, че работи по цял ден и трябва да яде, и нека да спрем тук - тя е права. Всъщност, когато спортистите не ядат достатъчно калории, за да компенсират високото ниво на активност, това е така може да доведе до неблагоприятни ефекти върху тяхното репродуктивно, костно и сърдечно -съдово здраве.

Наздраве зрителите бързо се хванаха за доста проблематичното предложение на Деби Бътлър, като много от тях дори туитваха отвращението си.

„Родителите на пич Габи иконом я оказваха много силен натиск, като майка й й казваше да яде джакфрут така че няма да се налага да яде по принцип през целия ден е луд и толкова нездравословен “, един потребител на Twitter написа.

Габи има тъй като отговори на реакцията в интернет за противоречивите изявления на майка си. При скорошна поява на Шоуто на Елън Дедженерес, тя призна, че гледането на шоуто е „отваряне на очите“ за цялото й семейство и че в крайна сметка й помага да „се обича повече“.

В крайна сметка: Не, джакфрутът не може да се използва като средство за потискане на апетита - и никога не трябва да се счита за заместител на хранене. Но това не означава, че джакфрутът не е супер хранителен или достоен за добавяне към вашата диета. Напред двама регистрирани диетолози разбиват ползите за здравето на този по -малко известен плод и как да го включите в следващото си хранене.

ВИДЕО: Габриел Юнион отново я облече с костюм и изглежда точно същата като през 2000 г.

Може би сте виждали джакфрут в местния магазин за хранителни стоки или кооперация. Това е голям „зелен и бодлив“ тропически плод от дървото жак, обяснява Алисън Чайлдрес, регистриран диетолог и асистент в катедрата по хранителни науки в Тексаския технически университет.

„Този ​​плод се използва все повече както за сладки, така и за солени ястия в зависимост от зрялостта си“, обяснява тя за плодовете, които са отглежда се предимно в тропически райони като Индия, Тайланд и Югоизточна Азия, но става все по -достъпна в Съединените щати.

Може би сте започнали да чувате повече за джакфрут като a алтернатива за месо на растителна основа. Childress казва, че това е така, защото има „текстура, подобна на месо“, когато се готви и, подобно на тофу, попива аромата на всичко, в което е приготвено, включително подправки, билки и любимата ви марината.

Също интересно? Въпреки че джакфрутът (и неговият интересен външен вид) може да изглежда отвъдния, той всъщност е в едно и също семейство като по -често признатите смокини и черници, казва Кристина Фицджералд, регистриран диетолог и основател на Fitzgerald Nutrition.

Докато дебелата, зелена кора на джакфрут може да затрудни готвенето в движение, Childress казва, че можете да изберете предварително опаковани версии, като Югозападната смес на Jackfruit Company или Био джакфрут от Native Forest.

Една чаша (165 грама) джакфрут съдържа 157 калории, 40 грама въглехидрати, 3 грама фибри и 1 грам мазнини, според База данни на Министерството на земеделието на САЩ (USDA). Освен това, докато други подобни плодове (като ябълки или манго) имат само в сравнение с 0–1 грама протеин, джакфрутът съдържа 3 грама протеин на чаша.

СВЪРЗАНИ: Ползите за здравето от бъза са законни?

Освен това е богат на витамини и минерали. По -специално джакфрутът има голямо количество витамин С и флавоноиди, което може да помогне за предотвратяване и намаляване на възпалението и дори да намали риска от различни хронични заболявания, като диабет тип 2 и сърдечни заболявания, добавя Childress.

Също така е богат източник на витамини от В-комплекс, по-специално В6, казва Фицджералд. „Витамин В6, водоразтворим витамин, е от ключово значение за производството на хормона серотонин (използван за регулиране на настроението) и норепинефрин (който помага на тялото ви да управлява стреса)“, обяснява тя.

Друга причина, поради която може да помислите да го добавите към диетата си сега? Джакфрутът също е солиден източник на калий, който може помагат за успокояване на възпалените мускули след тежка тренировка и магнезий, който помага поддържайте имунната си система силна и сърцето бие стабилно, казва Чайлдрес.

СВЪРЗАНИ: Тази билка може сериозно да намали нивата на стрес

Както Childress каза по -рано, плодът е малко хамелеон, смесващ се с всички аромати и съставки, които изпращате. Ако търсите нещо пикантно, тогава Childress казва, че може да искате да използвате джакфрут като месо алтернатива, опирайки се на нейната жилава, настъргана текстура, за да я превърнете в сандвич за барбекю или подобно на пиле такос.

„Джакфрутът може да се направи и като сладко ястие, като се нарязва (включва семена) и се поставя в тенджера на среден огън и се добавя една чаша вода и една чаша захар “, казва Чайлдрес и добавя, че готвенето по този начин ще извлече част от 80 % водно съдържание на плода. Резултатът са нежни филийки джакфрут със сладка, подобна на сироп текстура, които служат като перфектния десерт.

СВЪРЗАНИ: Всичко, което трябва да знаете за „Вегариум“

Това е просто, казва Чайлдрес - абсолютно не.

„Подобно на всяка нова диета с прищявка, няма бързо решение за ограничаване на апетита ви през целия ден“, казва тя. „[Това не е здравословно и в момента също няма изследвания, показващи този ефект.”

Докато джакфрутът съдържа прилично количество пълнещи влакна (което според Фицджералд „може да се забави храносмилането и да ви накара да се чувствате по -сити за по -дълго време “), не бива да замества адекватното хранене. Освен това джакфрутът сам по себе си не е храна, а вместо това може да се използва като част от рецепта или като лека закуска, като сушен джакфрут.

„Това няма да ви държи сити през целия ден, нито трябва!“ тя казва. „Все още искате да се настроите на тялото си, да слушате сигналите си за глад и пълнота и да консумирате балансирани ястия и закуски през целия ден.“

Морал на историята? Яжте джакфрут, но като част от балансирана, здравословна диета. Дадена порция предлага хранителни ползи, да, но не струва цял ден храна.