Det er et par år siden, at den glutenfri diæt steg til popularitet og blev en tilsyneladende fast bestanddel i madkulturen. I løbet af denne tid kunne spisesteder i N.Y.C. har eksperimenteret med forskellige ingredienser og tilberedningsmetoder i et forsøg på at lave lækre glutenfri versioner af de retter, vi har spist i årtier. Det er svært at tro, men på et tidspunkt var det næsten umuligt at finde en enkelt glutenfri cupcake i byen. Nu er der hele butikker dedikeret til hvedefri godbidder. Så vi har indsnævret udvælgelsesprocessen med en liste over de bedste glutenfrie muligheder i New York City. Tjek det ud nedenfor!
RELATEREDE: Med stil Tjek ud: N.Y.C.s nyeste vegetariske spisested, Nix
Af Chloe er den seneste tilføjelse til N.Y.C.s blomstrende veganske scene. Udover at tilbyde en fænomenal batch af glutenfri desserter, sælger dette søde spisested også en hvedefri version af sin solide veganske burger med roeketchup og speciel sauce.
185 Bleecker St., bychefchloe.com.
Del Posto
, det berømte italienske spisested, der ejes af Mario Batali, er et af de fineste steder i byen for friske, rige pastaretter (tænk: orecchiette med lammehalspølse, broccoli rabe, ricotta salata og sprød porcini). Heldigvis er de alle tilgængelige i glutenfri form.85 10th Ave., delposto.com.
I dag er den indiske version af Chipotle, du ikke vidste, du havde brug for. Du skal blot vælge en af de 6 glutenfri baser, som inkluderer royal ris, rodgrøntsager og quinoa, og tilføj et protein som røget tofu, laks eller kalkun. Inday tilbyder også glutenfri dosa-vafler lavet af fermenterede basmatiris og linser.
1133 Broadway,indaynyc.com.
De fleste falafel indeholder hvede, men du kan regne med en Taïm for et udvalg af smagfulde glutenfri kikærtekugler. Nyd dem dyppet i hummus eller babaganoush, eller oven på en af Taïms mange salater.
45 Spring St. og 222 Waverly Pl., taimfalafel.com.
Populær pizza joint Rubirosa er kendt for sin vodka sauce tærte, men det er også en favorit blandt dem, der har brug for en hvedefri skive. Faktisk kan restauranten lave alle af sine originale tærter ved hjælp af glutenfri dej. God appetit.
235 Mulberry St., rubirosanyc.com.
Tu-Lus glutenfri bageri blev etableret i 2010 af Tully Phillips og er blevet bebudet af mange som det bedste sted for hvedefri bagværk i N.Y.C. Phillips brugte år på at pille ved opskrifter på jagt efter fugtige og lækre brownies, cupcakes og kager, og det ser ud til, at hun har nået formlen. Åh, og hun laver glutenfri frosne kagedejkugler. Løb, gå ikke.
338 E. 11th St., tu-lusbakery.com.