Erntedank ist vorbei. Und jetzt ist es Zeit (nicht) zu kochen. Mit all dem Würzen, Pökeln, Braten und Bestreuen von Kräutern, die für dieses entscheidende Festmahl durchgeführt werden, müssen Sie nicht viel tun, um die Reste zum Singen zu bringen. Andrew D'Ambrosi, früher, vormalig Spitzenkoch Kandidat, der zuletzt die Küche im Brooklyn's geleitet hat Bergen Hügel und Avant-Garten– und wird bald ein Restaurant außerhalb von Paris eröffnen (bleib dran!) – geht ganz unkompliziert an den sprichwörtlichen Tag danach heran. Lesen Sie weiter für seine drei einfachen Möglichkeiten, alles zu genießen.
Sandwich Formel 1
„Meiner Meinung nach ist übrig gebliebenes Truthahnfleisch die perfekte Wahl für ein tolles Sandwich. Ein todsicherer Ansatz besteht darin, einen unglaublichen Hoagie auf frischem Brot mit jeweils einer Schicht Truthahn, Füllung und Soße zuzubereiten.“ Setzen Sie das Ganze ensemble, offen, auf ein Backblech legen und eine Scheibe amerikanischen Käse darauf legen, dann im Ofen bei 350 ° F für ein paar schmelzen Protokoll. Pop die Oberseite des Brötchens für ein letztes paar Minuten. Nehmen Sie es aus dem Ofen und servieren Sie es mit Gewürzen Ihrer Wahl. D’Ambrosi bestreut seinen Hoagie gerne mit scharfer Soße, wie Tabasco“, oder A.1. Soße, um es noch besser zu machen!“ er sagt.
VERBINDUNG: Prost auf Thanksgiving-Wochenende mit diesem Baked Apple Cocktail
Sandwich-Formel 2
„Wenn Sie eine Sandwichpresse wie einen George Foreman Grill haben, würde ich ein gepresstes Panino nach kubanischer Art machen“, sagt er. Verwenden Sie ein einfaches Weiß- oder Weizen-Pullman-Brot. Auf einer Schicht Mayonnaise verteilen. Dann je eine dünne Schicht Truthahn, Füllung, grüne Bohnen (falls vorhanden, oder gekochtes Gemüse), Schweizer Käse und eine dünne Schicht Preiselbeersauce auftragen. In eine Presse geben, bis es durchgewärmt und das Brot knusprig ist.
VERBINDUNG: Es ist einfach, Ihren eigenen Baba Ghanoush zu machen - Befolgen Sie einfach diese 6 Schritte
Hirtenkuchen
„Man kann wirklich jeden letzten Rest verwenden, um einen fantastischen Hirtenkuchen zuzubereiten“, sagt D’Ambrosi. Den Truthahn in einer Schüssel zerkleinern und mit etwas restlicher Füllung mischen. Die Mischung in eine niedrige Auflaufform geben. Fügen Sie eine Schicht grüne Bohnen und dann etwas Soße hinzu. Verwenden Sie einen Tag alten Kartoffelpüree (der sich leicht formen lässt), um eine Kruste darauf zu bilden. Legen Sie es für mindestens eine halbe Stunde in einen 375°F-Ofen, oder bis es ganz heiß ist (Sie können es überprüfen .) indem Sie ein Messer in die Mitte des Kuchens stecken und es dann herausziehen und es berühren, um zu sehen, ob es super ist heiße). Wenn ja, dann sind Sie bereit, Kapitel 2 Ihres Urlaubsessens zu genießen.