Wenn Sie 2021 Ihre Ernährung aufräumen möchten, ohne auf Kohlenhydrate oder Rotwein zu verzichten, ist die mediterrane „Diät“ möglicherweise der richtige Schritt für Sie. Diät in Anführungszeichen, denn nun, es ist eher ein Lebensstil (basierend auf dem Verzehr von Tonnen von Gemüse und gesunden Fetten) als eine restriktive Diät – auch bekannt als der Traum eines jeden Ernährungswissenschaftlers.

Und deshalb trotz vieler Höhen und Tiefen im Ernährungslandschaft in den letzten zehn Jahren, hat die Mittelmeerdiät geschafft, sich auf lange Sicht durchzusetzen. Tatsächlich wurde sie gerade von zur „besten Diät des Jahres 2021“ gewählt US-Nachrichten und Weltberichtdas vierte Jahr in Folge. (Um eine Top-Bewertung zu erhalten, muss ein Gremium von Gesundheitsexperten feststellen, dass die Ernährung sicher, relativ einfach zu befolgen, nahrhaft, wirksam bei der Gewichtsabnahme und präventiv gegen Diabetes und Herzerkrankungen ist.)

Möchten Sie mehr über die Vorteile einer mediterranen Ernährung und die darin enthaltenen Lebensmittel erfahren? Lesen Sie weiter, um herauszufinden, warum diese altbewährte Art des Essens zu bleiben ist.

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VIDEO: 5 Tipps für den Einstieg in die Mittelmeerdiät

Was ist die Mittelmeerdiät?

Wie der Name schon sagt, ist die Mittelmeerdiät eine Ernährungsweise, die auf den Ernährungstraditionen der Mittelmeeranrainerstaaten basiert. einschließlich Kreta, Griechenland und Süditalien – Länder, die niedrige Raten chronischer Erkrankungen und ein überdurchschnittliches Erwachsenenleben aufwiesen Erwartung.

Dies veranlasste die Harvard School of Public Health 1993 zusammen mit der Weltgesundheitsorganisation die Mittelmeerdiät-Pyramide einzuführen, um die Menschen mit den gängigen Lebensmitteln der Region vertraut zu machen.

Da sich die Ernährungsgewohnheiten dieser Länder leicht unterscheiden, ist die mediterrane Ernährung eher ein Ernährungsmuster als ein strikter Diätplan. „Die mediterrane Ernährung ist reich an Gemüse, Obst, Vollkornprodukten, Bohnen, Fisch, Meeresfrüchten, Olivenöl, Nüssen und Samen“, sagt Gillean Barkyoumb, ein registrierter Ernährungsberater. „Rotes Fleisch wird selten gegessen und es gibt wenig Konsum von zuckergesüßten Getränken, raffiniertem Getreide und Ölen oder stark verarbeitetem Fleisch.“

Bonus? "Mäßige Mengen Rotwein" sind auch bei der mediterranen Ernährung OK sagt Jodi Greebel, ein registrierter Ernährungsberater. Also, ja, das könnte die Diät deiner Träume sein, wenn die nüchterne neugierige Bewegung ist nichts für dich.

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Vorteile einer mediterranen Diät

Die mediterrane Ernährung wird seit langem mit niedrigeren Raten chronischer Krankheiten und einer längeren Lebensdauer (NBD) in Verbindung gebracht, aber neuere Forschungen festigen ihren Rang als eine der gesündesten Ernährungsweisen überhaupt. Eine in der Zeitschrift veröffentlichte Studie aus dem Jahr 2019 Nährstoffe kamen zu dem Schluss, dass die Ernährung das Krankheitsrisiko bei gesunden Personen verringern und die „Kardiodiabesität“ verbessern kann, zu der Typ-2-Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und Fettleibigkeit gehören.

Abgesehen von den ernsthaften gesundheitlichen Vorteilen gibt es auch die Tatsache, dass diese Art der Ernährung tatsächlich nachhaltig ist. Im Gegensatz zu beliebten Diäten wie der Keto oder Paleo-Diäten, oder Ganze30, du musst nicht gehen all-in auf einer Lebensmittelgruppe und schneidet andere vollständig aus. (Und zu Ihrer Information, das gleiche US News World Report die die Mittelmeerdiät ganz oben auf ihrer Liste platzierten, platzierten diese anderen trendigen Diäten ganz unten.)

Für diejenigen, die mit anderen Diäten versagt haben, werden sie vielleicht feststellen, dass die Mittelmeerroute das Richtige für sie ist da es beim Essstil nicht um Einschränkung geht, sondern um „die Konzentration auf frische, einfache, vollwertige Lebensmittel“, Barkyoumb sagt. Und da es eine große Auswahl an Lebensmitteln enthält, ist es relativ einfach, zu Hause zu kochen oder von jedem Menü zu bestellen – ohne dass der alte Blumenkohlreis langweilig wird.

„Die Mittelmeerdiät ist wirklich der Goldstandard für eine ausgewogene Ernährung“, sagt Barkyoumb. „Deshalb hat es so vielen Menschen geholfen, ein gesünderes Leben zu führen und trotzdem ihre Ernährung zu genießen.“

Greebel stimmt dem zu und fügt hinzu: "Es klingt vielleicht nicht so sexy oder trendy wie einige andere Diäten, aber es ist wirklich eine der besten."

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Ihre Einkaufsliste für mediterrane Ernährung

Überzeugt? Barkyoumb empfiehlt, die Gänge zu meiden und im Umkreis des Lebensmittelgeschäfts einzukaufen, wo Sie frische, vollständige Zutaten finden. Hier sind die Lebensmittel, die Sie bei der mediterranen Diät essen (und weniger essen) sollten:

Was Sie bei der Mittelmeerdiät essen sollten

  • Frisches Obst und Gemüse
  • Mageres Fleisch (z.B. Hühnchen und Fisch)
  • Hülsenfrüchte
  • Nüsse und Samen
  • Vollkornprodukte (z. B. brauner Reis, Farro und Quinoa)
  • Eier
  • Kräuter und Gewürze
  • Olivenöl

Was Sie bei der Mittelmeerdiät einschränken sollten

  • Zucker
  • Milchprodukte (z.B. Joghurt, Hartkäse)
  • rotes Fleisch
  • Raffiniertes Getreide (z.B. Weißbrot)
  • Verarbeitete Lebensmittel und Fleisch
  • Raffinierte Öle