Unser neues Lieblingskochbuch bietet nicht nur Schritt-für-Schritt-Anleitungen, wie man köstliche Süßwaren zubereitet. Es rettet auch Leben.
Heute verfügbar, Unichef ($35; amazon.com) ist eine Sammlung von 40 Rezepten von all unseren Lieblingsköchen, darunter Jamie Oliver, Anthony Bourdain, Curtis Stone, Giada De Laurentiis, Padma Lakshmi, und Mario Batali (dessen himmlisches Gericht Bucatini all'Amatriciana oben abgebildet ist).
Die Autorin Hilary Gumbel hat die Hauptaufgabe übernommen, Rezepte für Hausmannskost, Fotos und persönliche Geschichten von weltberühmten Köchen zu sammeln und spendet 100 Prozent ihrer Tantiemen direkt an UNICEF, Das Kinderhilfswerk der Vereinten Nationen. "Jeder Koch, der zu diesem Buch beigetragen hat, hat ja gesagt, weil es bedeutete, dass er dazu beitragen würde Kindern und ihren Familien die Mittel zu einem besseren Leben zu geben", schreibt Gumbel im Kochbuch Einleitung. Tatsächlich arbeitet UNICEF in 190 Ländern und Territorien, um Kindern durch Gesundheitsversorgung, Impfungen, sauberes Wasser, sanitäre Einrichtungen, Ernährung, Bildung, Nothilfe und mehr zu helfen.
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Das daraus entstandene Kochbuch ist ein Wandteppich aus ambrosischen Rezepten aus allen Kulturen, persönlichen Geschichten und Erinnerungen an Hausmannskost und vor allem an die Liebe.
Kredit: Höflichkeit
„Ich freue mich, ein Beitrag zu sein Unichef mit Geldern, die an Kinder gehen, die dringend unsere Hilfe brauchen", sagte Chefkoch Curtis Stone InStyle. "Natürlich war es eine leichte Entscheidung, eines meiner Lieblingsrezepte für ein besonderes, gemeinschaftliches Kochbuch bereitzustellen Unterstützung kritischer Programme für Kinder in den Bereichen Ernährung, Wasser und Sanitärversorgung, Gesundheitsversorgung und darüber hinaus."
Für sein Hausmannskost steuerte Stone ein Rezept für gegrillten Hummer mit Maisbutter und Speckmarmelade bei. „Grillen ist in Australien eine Lebenseinstellung“, sagt der Koch.
Und selbst wenn die Hummersaison in den USA fast vorbei ist, ermutigt Stone alle, seine reichhaltigen Aufstriche zu probieren Herbstessen: "Die süße und cremige Maisbutter und die köstliche Speckmarmelade passen perfekt zu kolossalem Garnele. Natürlich passen Hühnchen und Mais auch gut zusammen, also streiche etwas Butter auf dein Lieblingshähnchen. "
Unichef ist ab sofort im Buchhandel erhältlich und online. Holen Sie sich noch heute ein Exemplar, um Ihre eigene Familie und die Bedürftigen auf der ganzen Welt zu ernähren.
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