Αυτός ο διάδρομος με τα γλυκά του Πάσχα στο τοπικό σας φαρμακείο μπορεί να είναι μια ιδιαίτερα δύσκολη περιοχή για πλοήγηση. Αν και περιμένουμε ολόκληρο το χρόνο για το μερίδιο Peeps και Mini Eggs που διαθέτουμε, είναι εύκολο να το παρακάνουμε, οπότε σκεφτείτε να εναλλάξετε τη βιασύνη της ζάχαρης με μερικές όχι και τόσο τρομερές επιλογές για ισορροπία. «Δεν είναι διασκεδαστικό να απέχεις από τα γλυκά του Πάσχα όλη την ώρα, αλλά μπορείς να είσαι έξυπνος και να πάρεις μια καλή απόφαση αντί να μπείτε στα τυφλά νομίζοντας ότι δεν έχετε άλλη επιλογή», λέει η διατροφολόγος Δρ Simone Laubscher. «Γύρω στο Πάσχα, το κύριο είδος καραμέλας που θα φάει ο κόσμος θα είναι η σοκολάτα, η οποία έχει αποδειχθεί ότι είναι πραγματικά ευεργετική για εμάς. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, είναι καλό στην απομάκρυνση των ελεύθερων ριζών και είναι πολύ καλό για την απελευθέρωση ενδορφινών - ακατέργαστων Το κακάο στην πραγματικότητα απελευθερώνει παρόμοιες ορμόνες με το συναίσθημα που νιώθεις όταν ερωτεύεσαι." Αυτό εξηγεί πολλά, πράγματι. Σύμφωνα με τον Δρ Laubscher, προτιμήστε τη μαύρη σοκολάτα όταν μπορείτε. Επιλογές με υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο, χαμηλή σε ζάχαρη και χωρίς συστατικά όπως φοινικέλαιο, τρανς λιπαρά, βούτυρο ή μαργαρίνη είναι ιδανικές.
Ρίχνοντας μια πιο προσεκτική ματιά στην ετικέτα μπορεί επίσης να βοηθήσει στην αποκωδικοποίηση εάν η σοκολάτα περιέχει αυτό που χρειάζεστε. Σε γενικές γραμμές, όσο λιγότερα συστατικά, τόσο το καλύτερο. «Το πρώτο συστατικό που αναφέρεται πρέπει να είναι το υψηλότερο συστατικό, οπότε αν το πρώτο συστατικό είναι κακάο ή παράγωγο σοκολάτας και ζάχαρη είναι χαμηλά στη λίστα, τότε είναι πιθανό να είναι καλή, σε αντίθεση με μια σοκολάτα που αναφέρει τη ζάχαρη ως πρώτο συστατικό», λέει ο Δρ. Laubscher. «Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στα ψεύτικα σάκχαρα που αναφέρονται, καθώς και στα υδρογονωμένα έλαια και τη μαργαρίνη, που προκαλούν ζημιά σε επίπεδο κυψέλης και αυξάνουν τη χοληστερόλη». Παρόλο που δεν θα έχετε αυξημένη ζάχαρη με ψεύτικα σάκχαρα και συστατικά όπως η ασπαρτάμη, μπορεί να προκαλέσουν προβλήματα μακροπρόθεσμα και η ασπαρτάμη έχει πράγματι αποδειχθεί ότι προκαλεί καρκίνο σε αρουραίους. Επιπλέον, προσέξτε την κωδικοποιημένη γλώσσα, όπως το σιρόπι καλαμποκιού με υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη, το φοινικέλαιο ή το βιολογικό σιρόπι γλυκόζης — αν και μπορεί να φαίνονται καλύτερη επιλογή, στον πυρήνα τους, στην πραγματικότητα είναι μόνο ζάχαρη. Η Δρ Laubscher σημειώνει τις Green and Black's και Lindt ως δύο από τις αγαπημένες της επωνυμίες που είναι καλές για εσάς, αλλά μην αγχώνεστε πολύ αν δεν μπορείτε να τις βρείτε στο κατάστημα. Το μέτρο είναι το κλειδί, καθώς το επιτυχημένο σινγκλ των Spice Girls "Too Much" εδραιώνεται. «Θα έπρεπε να είμαστε λίγο έξυπνοι, αλλά όχι σε σημείο να είμαστε παρανοϊκοί, γιατί αυτό από μόνο του προκαλεί άλλα προβλήματα», προσθέτει. «Αν νιώθεις λίγη σοκολάτα στις διακοπές, δεν πειράζει. Άσε τον εαυτό σου λίγο και κάνε καλές επιλογές αν μπορείς».