No muy diferente de su esposo Jerry, Jessica Seinfeld le gusta probar material nuevo con una audiencia dispuesta, y ¿quién mejor que su familia? Al final, por supuesto, sus platos más solicitados llegaron a las páginas de su libro, El libro no se puede cocinar ($20, amazon.com), Incluida la tostada francesa favorita de su hijo Shepherd. Shepherd, un joven chef en ciernes, tiene una buena razón para elegir este plato de desayuno: "¡Inventé esta receta y es una de mis favoritas!" Basta de charla.
2 huevos grandes 1
taza de leche entera o baja en grasa
2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
¼ de cucharadita de canela molida
4 rebanadas de 1 pulgada de grosor jalá o pan francés (o pan integral)
1 cucharada de mantequilla sin sal
Bayas frescas, jarabe de arce o azúcar de repostería, para servir
1. Rompe los huevos en una fuente para hornear grande (elige una que sea lo suficientemente grande como para contener las rebanadas de pan en una sola capa). Agregue la leche, la vainilla y la canela y mezcle.
2. Corta el pan en rodajas de 1 pulgada de grosor (si no está precortado) y agrégalo a la mezcla de huevo. Déjelos remojar por un minuto, luego voltee cada pieza y déjelos remojar un minuto más hasta que se saturen.
3. Coloque una sartén grande en la estufa y encienda el fuego a medio. Agrega la mantequilla. Una vez que se derrita, mueva la sartén para que la mantequilla cubra el fondo. Deje que el exceso de mezcla de huevo gotee de cada rebanada de pan, luego agregue el pan a la sartén (es posible que deba cocinar en lotes si su pan es demasiado ancho para caber las 4 rebanadas a la vez). Escuche un buen chisporroteo. Cuando escuche eso, cocine hasta que la parte inferior esté dorada, de 2 a 3 minutos. Voltee con cuidado y cocine hasta que esté dorado por el otro lado, de 2 a 3 minutos más.
4. Sirve con tus aderezos favoritos.