¡Feliz mayo, también conocido como el inicio no oficial de la temporada de rosados! Finalmente es hora de comenzar a verter el rosa y no podríamos estar más emocionados. Si bien nos contentaríamos con beber este vino con casi cualquier cosa, hicimos tapping con un par de veteranos rosados para sus combinaciones de comidas favoritas.
Nikki Huganir y Erica Blumenthal son las creadoras de lo loco-popular Yes Way Rosé meme, que transformó el simple refrigerio en un grito de guerra de verano. De hecho, el movimiento se ha vuelto tan importante que el dúo lanzó su propia marca de rosado, apropiadamente llamado Agua de verano ($13; clubw.com). La mezcla contiene notas de limón, lima, pomelo y frambuesa, perfecta para beber en climas cálidos. Disfruta de una copa con una de las deliciosas comidas que te recomiendan a continuación.
“Vivimos en Nueva York, así que, naturalmente, nos encanta una buena porción de pizza”, dice Huganir. "Nuestros favoritos son de Joe's, Pizza de Williamsburg, y Lil Frankie
“Los dos crecimos en Baltimore, donde los banquetes de cangrejos son una tradición veraniega. Es un asunto desordenado con baberos, mazos y lados de mazorcas de maíz ”, dice Blumenthal. “En lugar de la cerveza, que también es un gran maridaje, ahora optamos por el rosado. El condimento Old Bay y la jugosa carne de cangrejo combinan perfectamente con un rosado ligero y cítrico. El vino rosado claro también es un acento agradable y delicado en el mantel de cuadros estilo barbacoa en el que generalmente se sirven los cangrejos ".
"Summer Water Rosé está destinado a combinarse con las mejores actividades de verano, que obviamente incluyen comidas al aire libre", dice Huganir. “Nos encanta congelar un poco de vino para hacer cubitos de hielo para un spritzer rosado y beberlo con comida de la parrilla, como pescado, verduras y una clásica hamburguesa con queso con una guarnición de ensalada de papa. Para el postre, no hay nada mejor que s'mores y rosado junto al fuego ".