Useimmille ihmisille sana "sangria" loihtii mieleen kuvan kahdesta lasista, jotka kilisevät trooppisella rannalla. Mutta viinipohjaisen juoman fanit ovat yhtä mieltä siitä, että se voi olla täydellinen väkijoukko missä tahansa kokoontumisessa, vuodenajasta riippumatta. Joten ehkä ei ole niin satunnaista, että kansallinen sangriapäivä (tänään!) osuu talveen, mikä tekee siitä ihanteellisen suuren erän cocktailin valmistautumaan vieraille mihin tahansa tulevaan lomajuhlaan.
Jos etsit reseptiä, joka tyydyttää kaikki huoneessa olevat enofiilit, Seamus Mullen, N.Y.C.:n takana oleva palkittu kokki. Espanjalainen tapas-yhdistys Tertulia, on yksi valmiina. "Meidän sangriamme juo hyvin yksin tai tapasten kanssa ja on pysynyt koskemattomana siitä asti, kun olemme toimineet", hän kertoo. Tyylissä. "On mukavaa, että on jotain johdonmukaista, johon ihmiset voivat aina palata ja elää vanhoja muistoja uudelleen luoden samalla uusia." Kannatamme sitä.
Lue kuuden ainesosan resepti.
Sangria Clásica
Valmistaa: Yksi 5 gallonan kannu
Ainekset:
1 pullo kuivaa punaviiniä (21 dollaria; wine.com)
1 1/4 kuppia Brandy de Jerez (40 dollaria; winechateau.com)
3/4 kuppia appelsiinilikööriä (39 dollaria; citywinecellar.com)
3/4 kuppia tuorepuristettua sitruunamehua
Sprite of Sprite (tai muu sitruunasooda)
3 kupillista kuutioituja maseroituja kauden hedelmiä, kuten omenoita, päärynöitä, appelsiineja tai viinirypäleitä
LIITTYVÄT: 9 joululahjaa elämäsi viinin ystävälle
Reittiohjeet:
1. Lisää isoon kannuun 1 kuppi kuutioituja hedelmiä.
2. Kaada joukkoon viini, konjakki, appelsiinilikööri ja sitruunamehu.
3. Sekoita hyvin ja lisää joko jäätä tai jäähdytä yön yli.
4. Tarjoile jäiden päällä, lisää jokaiseen lasiin tilkka Spriteä ja loput hedelmät ennen tarjoilua.