Menestyksen jälkeen Rakasta missä asut: Kotona maalla ($50; rizzoliusa.com), Joan Osofsky ja Abby Adams kuratoivat uudessa kirjassaan kokoelman kauden juhlia, joita heidän inspiroivat ystävänsä isännöivät, Viihdettä maalla: Rakasta siellä, missä syöt ($45; rizzoliusa.com). Kotikokeista ruoka-alan ammattilaisiin nämä isännät osaavat pitää vieraat tyytyväisinä intiimistä kotivieraan aamiaisesta suuriin sadonkorjuujuhliin. Tämä virkistävä jälkiruoka on täydellinen päätös rennon pääsiäislounaalle.
Semifreddo on klassinen italialainen jälkiruoka, jonka rakenne on pakastemoussea. Reseptin on kirjoittanut Julia Turshen, ruokamaailman nouseva tähti ja kirjoittaja Pienet voitot ($21; amazon.com). Hän on myös ollut mukana kirjoittamassa sellaisia keittokirjoja kuin Espanja… kulinaarinen matka ($33; amazon.com) Mario Batalin kanssa, Kaikki on hyvin ($14; amazon.com) Gwyneth Paltrowin kanssa monien muiden joukossa.
VIDEO: Jessica Seinfeldin kesäkurpitsapastaresepti
Semifreddo mansikoilla
Aika: 15 minuuttia, plus vähintään 6 tuntia (jopa 24 tuntia) pakastimessa.
1 pint hyvälaatuista vaniljajäätelöä
1/2 kuppia raskasta kermaa
1 kiloa tuoreita mansikoita, kuorittu ja leikattu 1/4 tuuman viipaleiksi
1 rkl sokeria
1/2 sitruunan mehu
1. Anna jäätelön pehmetä hieman huoneenlämmössä, jotta se voidaan lusikalla.
2. Sekoita pehmennyt jäätelö kermavaahdon kanssa. Pakkaa jääteloseos pieneen leipävuokaan, jossa on muovikääre. Peitä muovikelmulla ja pakasta vähintään 6 tuntia.
3. Sekoita mansikat keskenään sokerin ja sitruunamehun kanssa.
4. Ota jäätelökippu pakastimesta. Pujota pöytäveitsi muovikelmun alle löysätäksesi jäätelökiipää. Hävitä muovikääre. leikkaa leipä lämmitetyllä veitsellä 1 tuuman annoksiksi. Ripottele päälle mansikoita ja tarjoile.