Les restaurants peuvent offrir une multitude d'éléments de menu sans gluten, mais avouons-le, la liste des cocktails laisse beaucoup à désirer. Et bien que la vodka à base de blé soit traditionnellement distillée, cela ne signifie pas toujours qu'elle ne contient pas de gluten. "Si quelque chose est à base de blé, vous avez intrinsèquement du blé", explique Nicole Cogan, fondatrice de PAS DE PAIN, un blog populaire qui présente des plats sans gluten dignes d'une épingle dans les restaurants de New York, Los Angeles et Washington, D.C.
C'est pourquoi elle s'est associée à Stolichnaya pour le lancement de Stoli Gluten-Free (23 $; arlingtonwine.net), la toute première offre sans gluten de la marque russe. Ci-dessous, elle parle des mérites de la consommation sans gluten.
Quels cocktails ne sont pas sans gluten?
Les spiritueux contenant du blé, du seigle ou de l'orge doivent être évités. (Note: Cela signifie whisky, bourbon et bière sont interdits.) Les mélangeurs sont généralement sans gluten.
Stoli Gsans gluten est fabriqué de 88 pour cent de maïs et 12 pour cent de sarrasin. Pour les non-initiés, qu'est-ce qui rend cela sans gluten ?
Le maïs et le sarrasin sont tous deux des ingrédients naturellement sans gluten - même si le sarrasin comprend le mot «blé», il ne contient ni blé ni gluten.
Cette vodka a-t-elle un goût différent de la vodka ordinaire ?
Contrairement à la plupart des autres vodkas, elle a une finition nette - je la bois directement (sans blague!), Mais bien sûr, elle a encore meilleur goût dans les boissons mélangées. Le sarrasin ajouté donne un goût plus doux.
Pour les non-buveurs de vodka, quelles sont les alternatives aux alcools forts ?
Tequila, rhum ou vin. Le cidre est une autre excellente option pour ceux qui ont envie de boire de la bière.