Chers amateurs de champagne, amateurs, fêtards du Nouvel An et célébrateurs de, eh bien, n'importe quoi: ces flûtes à champagne qui sont devenues le symbole de l'observance d'événements joyeux sont en fait les tort récipients pour la boisson pétillante. Il s'avère que le champagne est mieux apprécié dans une tasse semblable à un verre à vin, afin que les buveurs puissent profiter correctement des arômes, des saveurs et des bulles, selon Belinda, sommelière lauréate du prix James Beard Chang.
Elle dit Dans le style que le changement soudain de pratique est une « chose relativement nouvelle ». Chang, le directeur des vins du steakhouse récemment ouvert à Chicago Érable et frêne, explique: « Le champagne est un grand vin, à bien y penser. Un verre plus grand augmente votre appréciation de ses nuances. Elle recommande d'utiliser un verre à vin blanc comme substitut de la flûte à champagne, mais note que certaines entreprises, comme Riedel, ont complètement cessé de produire des flûtes au lieu de récipients spécifiques aux bulles, comme les verres à champagne Veritas ci-dessous (60 $ pour un lot de 2;
wineenthusiast.com).Bien qu'il soit toujours acceptable de servir du prosecco dans une flûte car il est considéré comme une boisson moins raffinée que le champagne, Chang dit que les verres plus grands sont parfaits pour déguster des champagnes comme Vueve Clicquot et Dom Pérignon, qui ont vieilli pendant trois ans et ont donc des profils aromatiques plus complexes. Vous cherchez à ajouter une touche de luxe à votre prochaine célébration? Essayez ces verres à champagne chics en cristal Saint Louis (170 $; barneys.com).