Prenez des vacances dans la ville italienne sophistiquée pour une seule nuit, à votre propre table et entouré de vos meilleurs amis. Nous avons tapé sur N.Y.C. super-cuisinier Mario Batali pour créer un menu délicieux avec ses plats romains préférés - son restaurant de Greenwich Village Lupa se consacre uniquement à la cuisine de la ville, et c'est un vocabulaire culinaire qui continue de le fasciner.
Des tiges d'asperges rôties enveloppées dans du prosciutto salé à un gâteau au fromage léger comme une plume parsemé d'écorces d'orange confites, Batali's Le défilé des délices du dîner évoque les arômes et les saveurs typiques d'une nuit magique dans la Ville éternelle, tandis que des idées de style astucieuses inspirent La Dolce Vita dès le début de votre festin.
Pour vous aider à faire passer votre fête au niveau supérieur, nos rédacteurs de style de vie ont imaginé des idées de style faciles à exécuter pour lancer vos vacances romaines dès le moment où vous avez votre première fourchette de pâtes. Obtenez le mode d'emploi ici.
Grâce au spritz à la pêche de Batali, nul besoin d'errer dans les rues pavées de Rome pour trouver un authentique apéritif italien. Avec un soupçon de liqueur d'amaro et de Frascati, un vin blanc vif et léger produit dans la campagne de Rome, cette boisson est meilleure lorsqu'elle est servie avec des tranches de pêche fraîches. Obtenez la recette ici.
L'été touche peut-être à sa fin, mais il reste encore beaucoup de temps pour allumer le gril pour un dernier hourra. Ces délicieuses tiges d'asperges rôties enveloppées dans du prosciutto salé peuvent être l'application parfaite pour démarrer votre repas, notamment parce que la recette ne nécessite que cinq ingrédients. Obtenez la recette ici.
Si vous n'avez pas pu réserver une escapade italienne cet été, considérez le cacio e pepe de Batali comme votre billet aller simple pour la ville éternelle. Au lieu des nouilles spaghetti traditionnelles, Batali opte pour les rigatoni, parfaits pour s'imprégner de la sauce épaisse et crémeuse. Préparez un bol (ou quatre) en 30 minutes ou moins. Obtenez la recette ici.
Bien qu'il ne roule pas aussi facilement que la pizza ou les pâtes, son plat romain préféré est un peu moins connu, mais tout aussi délicieux - classique italien: poulet cacciatore, dans lequel la viande, les légumes (oignons, champignons et céleri, dans ce cas) et les herbes mijotent lentement dans un seul pot. Obtenez la recette ici.
C'est l'un des desserts préférés de Batali dans la région: le gâteau au pudding à la ricotta. La douceur subtile de la ricotta se marie parfaitement avec le zeste d'orange confit, qui ajoute d'agréables notes d'agrumes. Mieux encore, ce goût riche et crémeux est étonnamment léger, alors n'hésitez pas à vous servir une deuxième tranche. Obtenez la recette ici.
Envoyez des amis sur leur chemin avec une gâterie décadente de l'un des trésors épicuriens de Rome, MENTIONNÉ, une chocolaterie fondée en 1923. Attachez chaque barre (à partir de 8 $; chez Di Palo, 212-226-1033) avec une étiquette invitant vos invités bonne note.
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