इन कद्दू व्हूपी पाई को चाबुक करें

पतन आधिकारिक तौर पर यहाँ है, जिसका अर्थ है कि कद्दू चुनने के लिए पके हुए हैं। चाहे आप इस सप्ताह के अंत में पैच पर जा रहे हों या इससे पहले अपने स्थानीय किराना स्टोर पर सभी डिब्बे खंगाल रहे हों रिपोर्ट की गई कमी, हमने आपको हमारे दोस्तों के सौजन्य से एक स्वादिष्ट मिठाई रेसिपी के साथ कवर किया है बेक किया हुआ, प्रिय एन.वाई.सी. बेकरी अपने विलुप्त रेट्रो डेसर्ट के लिए जाना जाता है।

क्लासिक क्रीम से भरे केक पर यह शरदकालीन मोड़ पारंपरिक चॉकलेट के बजाय कद्दू के लिए कहता है। प्रो टिप: सुनिश्चित करें कि आप प्यूरी को पहले से अच्छी तरह से ठंडा कर लें ताकि आपके व्हूपी पाई को स्कूप करना आसान हो जाए। नुस्खा के लिए पढ़ें!

क्रीम पनीर भरने के साथ कद्दू व्हूपी पाई

उपज: 12 हूपी पाई

अवयव

कद्दू व्हूपी कुकीज़ के लिए:
3 कप मैदा
1 छोटा चम्मच नमक
1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
2 बड़े चम्मच दालचीनी
1 बड़ा चम्मच अदरक
1 बड़ा चम्मच लौंग
2 कप गहरे भूरे रंग की चीनी
1 कप वनस्पति तेल
3 कप ठंडा कद्दू की प्यूरी
2 बड़े अंडे
1 छोटा चम्मच शुद्ध वैनिला एक्सट्रेक्ट

क्रीम पनीर भरने के लिए:
3 कप कन्फेक्शनरों की चीनी
½ कप (1 स्टिक) बिना नमक वाला मक्खन, नरम किया हुआ

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दिशा-निर्देश

कद्दू व्हूपी कुकीज़ के लिए:
1. ओवन को 350°F पर प्रीहीट करें। पर्चमेंट कागज़ से दो बेकिंग शीट्स लाइन करें।

2. एक बड़े कटोरे में, मैदा, नमक, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, दालचीनी, अदरक और लौंग को एक साथ फेंटें और एक तरफ रख दें।

3. एक अलग कटोरे में, ब्राउन शुगर और तेल को एक साथ मिलाने तक फेंटें। कद्दू की प्यूरी डालें और अच्छी तरह मिलाने के लिए फेंटें। अंडे और वेनिला जोड़ें और संयुक्त होने तक फेंटें।

4. कद्दू के मिश्रण पर आटे का मिश्रण छिड़कें और पूरी तरह से मिलाने तक फेंटें।

5. लगभग 1 इंच की दूरी पर तैयार बेकिंग शीट पर आटे के बड़े चम्मच को गिराने के लिए एक रिलीज मैकेनिज्म के साथ एक छोटे से आइसक्रीम स्कूप का उपयोग करें। 10 से 12 मिनट तक बेक करें, जब तक कि कुकीज़ ऊपर से चटकने न लगें और कुकी के बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकल जाए। ओवन से निकालें और फिलिंग बनाते समय कुकीज को तवे पर पूरी तरह से ठंडा होने दें।

क्रीम पनीर भरने के लिए:
1. कन्फेक्शनरों की चीनी को एक मध्यम कटोरे में छान लें और एक तरफ रख दें।

2. पैडल अटैचमेंट के साथ लगे इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में, मक्खन को तब तक फेंटें जब तक कि यह पूरी तरह से चिकना न हो जाए, जिसमें कोई गांठ न दिखे। क्रीम चीज़ डालें और मिलाने तक फेंटें।

3. कन्फेक्शनरों की चीनी और वेनिला डालें और चिकना होने तक फेंटें। सावधान रहें कि भरने को ज़्यादा न करें, या यह संरचना खो देगा। (भरने को 1 दिन आगे किया जा सकता है। बाउल को अच्छी तरह से ढककर फ्रिज में रख दें। उपयोग करने से पहले भरने को कमरे के तापमान पर नरम होने दें।)

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हूपी पाई को इकट्ठा करने के लिए:
1. आधी कुकीज को उल्टा कर दें (फ्लैट साइड ऊपर की तरफ)।

2. कुकी के सपाट हिस्से पर भरने की एक बड़ी गुड़िया को गिराने के लिए एक आइसक्रीम स्कूप या एक बड़ा चम्मच का प्रयोग करें। भरने के ऊपर एक और कुकी, सपाट साइड नीचे रखें। थोड़ा नीचे दबाएं ताकि फिलिंग कुकी के किनारों तक फैल जाए। तब तक दोहराएं जब तक कि सभी कुकीज़ का उपयोग न हो जाए। व्हूपी पाई को परोसने से पहले लगभग 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। वे रेफ्रिजरेटर में प्लास्टिक की चादर से ढके चर्मपत्र-रेखा वाली बेकिंग शीट पर 3 दिनों तक रखेंगे।