Kad pokušavate smanjiti unos dodanog šećera na minimum, morate se kloniti očitih iskušenja: uredski automat, zamrzivači za sladoled u supermarketu i porno sa desertima koji naiđu na vaš Instagram hraniti. (I samo osvježenje, prema Američkom udruženju za srce, preporučeni dnevni unos dodanog šećera za žene je šest žličica.)
POVEZANE: Ovo je najbolji način za detoksikaciju vašeg tijela
No, neki okidači šećera puno su suptilniji od toga, mijenjajući vašu fiziologiju, a da toga niste svjesni i ostavljate snažnu potrebu za cijepanjem u torbu veličine zabave M&M. Ako ste primijetili da vam je apetit za slatkim stvarima porastao, jedan od ova tri čimbenika povezana s hranom mogao bi biti kriviti. Evo kako aktiviraju vaš slatki zub - i kako možete kontrolirati svoju žudnju.
VIDEO: 7 zdravih namirnica koje koštaju manje od 1 USD
Unosite previše kofeina
Taj dupli espresso koji svakog jutra pokupite na putu do posla možda vam ne čini samo gorivo za energiju. A novija studija od Journal of Food Science
otkrili su da kofein može promijeniti naše okusne receptore pa hranu doživljavamo kao manje slatku nego što ona zapravo jest. Kad ne možete osjetiti i slatkoću, skloni ste konzumirati više kako biste zadovoljili svoj prirodni slatki zub, sugeriraju istraživači.To je preliminarna studija i potrebno je više istraživanja kako bi se potkrijepili nalazi i omogućilo bolje razumijevanje kako kofein mijenja okusne okuse, upozorava Vandana Sheth, RD, glasnogovornica Akademije za prehranu i Dijetetika. (Sheth nije bio uključen u studiju.) No ako vaši šećerni kinovi besne sredinom jutra nakon što ste završili jutarnji Joe, možda bi bilo vrijedno pokušati prijeći na bez kofeina.
POVEZANE: 5 spremnika za salatu koji će poboljšati vašu igru za pripremu obroka
Konzumirate umjetna sladila
Nazovite to ulovom 22 pića bez kalorija i slastica s niskim šećerom. "Budući da su nehranjivi zaslađivači ili umjetni zaslađivači mnogo puta slađi od šećera, [konzumiranje oni] uvježbavaju vaše okusne receptore da cijene hiperslatke okuse ", kaže nutricionistica iz Atlante Marisa Moore, RD. "To može otežati da se voće i druga slatka hrana usklade s tim očekivanjima." Drugim riječima, nakon stalne prehrane s lažnom hranom, šećer je razočaranje za vaš ukus pupoljci. Pa dovršiš onu kadu čokoladnog čipsa od nane da to pokušaš nadoknaditi.
A pregled prethodnih studija o umjetnim zaslađivačima objavljenih u časopisu Neuroznanost podržava tu ideju, pri čemu je autor recenzije napomenuo da "umjetni zaslađivači, upravo zato što su slatki, potiču žudnju za šećerom i ovisnost o šećeru".
Nutricionisti ovaj učinak vide i anegdotski. "Mogu reći da sam čuo od prošlih klijenata da su primijetili promjenu u svojim okusima kada se smanje unose umjetni šećer i jedu uravnoteženiju prehranu ", kaže nutricionistica Megan iz Los Angelesa Roosevelt, RD.
POVEZANE: Kourtney Kardashian otkriva dnevni recept za detoksikaciju koji ubrzava njezin metabolizam
Puniš pogrešne ugljikohidrate
Glikemijski indeks mjeri kako određene namirnice utječu na razinu šećera u krvi. Hrana s visokim glikemijskim indeksom, poput prerađenog bijelog kruha, peciva, krekera i kolačića uzrokuje skok šećera u krvi ubrzo nakon konzumiranja... a zatim se i brzo srušiti. S sniženim šećerom u krvi, vaše tijelo traži brzo popravljanje energije, pojačavajući apetit za slatkim slatkišima poput krafne ili bombona, kaže Moore.
Trik je u konzumiranju hrane koja održava razinu šećera u krvi na ravnomjernoj kobilici. Zato preskočite prazne ugljikohidrate s visokim glikemijskim indeksom i napunite tanjur nisko glikemijskim ugljikohidratima, poput voća i povrće, minimalno prerađene žitarice poput kvinoje i bulgura, zobi izrezane u čeliku, smeđa riža i cjelovite žitarice kruh. Ove stavke održavaju vašu energiju stabilnom, tako da ne doživite iznenadni sudar i naknadnu želju.
Visoko glikemijski ugljikohidrati također su bogati vlaknima, što može pomoći u promicanju sitosti i daljnjem održavanju stabilnog šećera u krvi, kaže Libby Mills, RD, glasnogovornica Akademije za prehranu i dijetetiku.