Manapság valóban mindenkinek van fagylalt íze. A klasszikusoktól, mint a Rocky Road és a Strawberry, az innovatív gombócokig, mint a Ants on a Log (zeller, mogyoróvaj és mazsola) és fürdősók (levendula és fenyő stracciatella), gyakorlatilag lehetetlen megunni a fagyost csemege. De arra az esetre, ha útmutatásra van szüksége a következő kúp kiválasztásához, az ország minden tájáról gyűjtöttünk szakácsokat az ajánlásokért. Az alábbiakban 18 ínyence válaszolt arra a kérdésre, hogy „Milyen fagylaltízre vágyik leginkább ezen a nyáron?”
“Csemegekukorica fagylalt az egyik kedvenc nyári ízem.”Michael Ferraro ügyvezető séf, Csemege
„Kiáltanom kell Mikey-t Mikey Likes It Ice Cream N.Y.C. East Village-ben. Van egy új íze, az úgynevezett A lila szín hogy ki akarom próbálni. Lila yamból készült!” –Michael Armstrong ügyvezető séf, Bodega Negra a Dream Downtownban
„Éttermünk cukrásza fantasztikus munkát végez a fagylalttal – a kedvenc ízem nyáron ez kukorica fagylalt. Annyira édes és friss, pontosan olyan, amilyenre vágyik egy forró nyári napon, és tökéletesen párosul egy ropogós, rideg dióval.”
KAPCSOLÓDÓ: 8 pálinkarecept, hogy hűvös legyen ezen a nyáron
„A latin ízek most igazán szórakoztatóak. Horchata fagylalt és hibiszkusz fagylalt kettőt láttam a környéken. Alig várom, hogy ott legyek, hogy mindenki megkóstolhassa ezeket az egyedi ízeket.”Hugo Bolanos ügyvezető séf, Wolfgang Puck a Hotel Bel-Airben
„Folyamatosan teszteljük a különböző zselatót és sorbet ízeket a L'Amicóban, így már alig várom, hogy helyi, friss alapanyagokat használhassak, és találhassak ki néhány szórakoztató kombinációt. Bazsalikom lime sorbet, áfonyás citromhéj, eper-barack csak néhány az ízek közül, amelyeket már alig várok.”Laurent Tourondel ügyvezető séf, L’Amico és A szőlő
"Ez egy nyakkendő: Ben & Jerry's Banana Split vagy Talenti Coffee Toffee Gelato. Kaphatok mindegyikből egy gombócot? Egy cukorkúpon?” –Rachel Dow séf, A Betty
„A miénk Mézes méhészet ezt várom a legjobban ezen a nyáron; mézes sütemény mézes fagylalttal, mézes karamellrel, mézes karamellel, virágporral és viasszal.”Daven Wardynski ügyvezető séf, Omni Amelia Island Plantation Resort
“Pisztácia és mindig pisztácia!” –Joe Isidori ügyvezető séf és tulajdonos, BlackTap kézműves hamburgerek + sör
KAPCSOLÓDÓ: A Halva az a divatos új fagylaltöntet, amelyről soha nem tudta, hogy szüksége van rá
„Imádom a fagylaltot és szeretem egy jó vaníliarúd- egyszerű vagyok. Ezt azonban fokoznám néhány friss texasi őszibarackkal a grillre helyezve, és a hagyományos karamell helyett kissé csökkentett A minőségű borostyán juharsziruppal meglocsolnám. Az ízek élénkítésére szeretek bazsalikom virágot szórni a tetejére, ropogósnak pedig fagyasztva szárított nyári kukoricát.”Andre Natera ügyvezető séf, Omni Barton Creek Resort & Spa
„A kedvenc fagylalt íze mindig az Oreo! Imádom, amikor megolvad, és félig fagyott süteménydarabok vannak.”Rebecca LaMalfa konyhafőnök, Virgin Hotels Chicago
“Tágas dombok Borsmenta Pattie fagylalt csak arra gondolok. Ha fagylaltot kérek, elmegyek Gowanusba. Hűvös borsmentás alap házi étcsokoládéval bevont borsmentás pogácsákkal. Büszkén mondhatom, hogy a lányaim kedvence is, ami jó, mert ha fagylaltot kapunk, nem kell megosztanom! Néha pereckúpban kérem, amikor megőrülök.”Antonio Mora séf, Minőségi húsok
"Az tejfölös és áfonyás örvényfagylaltA Covina édességekért felelős vezetője, Deanie Hickox készítette, annyira egyedi és ízletes, ízletes és frissítő.” –Tim Cushman séf, ó igen és Covina
„A fagylalthoz mindig is rajongtam az őszibarackért, amikor beköszönt a nyár. Remek (bár ködös) emlékeim vannak néhány távoli családtagról, akit elhozott friss őszibarack fagylalt családi összejövetelekre. Nem tudnám megmondani a nevüket… de a fagylalt finom volt, és biztosan a nyárra emlékeztet.”Perry Hendrix konyhafőnök, Avec
“Vaníliás svájci mandula...Nem csak idén, örökre. Klasszikus srác vagyok, és ez az íz soha nem öregszik el.”Erlin Wu-Bower konyhafőnök, Nico Osteria
“Zöld mangó. Frissítő édes-savanyú ízei vannak, amelyek tökéletesek a nyárra. India első számú gyümölcse, és meglehetősen egyedülálló Amerikában.”Manish Mehrortra séf, Indiai akcentussal
„A kedvenc fagyizom az csemegekukorica!”—Yvan Lemoine ügyvezető séf, Uniós viteldíj
“Vad Maine Blueberry fagylalt (a legjobb mindig augusztus harmadik hetében).Erik Hill ügyvezető séf, Az Arnold-ház és North Branch Inn
KAPCSOLÓDÓ: Elolvadsz ezen a 12 epikus jégkrémfolton New Yorkban
„Éppen partnerünk volt Coolhaus egy fantasztikusan cannoli fagylalt ez a „The Freddo” fagylaltos szendvics része, amelyet július 4-től a Knead & Co.-ban szolgálunk fel. A cannoli fagylalt ricotta és mascarpone fagylalt alapja a Knead & Co. cannoli héjával, csokoládéfoltok és egy csipetnyi narancshéj, amely két frissen sült csokoládédarab közé kerül sütiket. New Jersey-ben nőttem fel, és a Coolhaus-szal készített fagylaltos szendvics tisztelgés a gyökereim előtt, és egy módja annak, hogy nyárbarát módon mutassuk be gyilkos cannoliinkat.”Bruce Kalman séf, Unió és Knead & Co. tésztabár + piac