Saya Menghilangkan Produk Susu Selama Sebulan

Saya suka es krim dan keju—sangat. Sayangnya, saya juga tidak toleran laktosa. Saya didiagnosis pada usia 17 tahun, setelah serangan sakit perut yang parah membuat saya di ruang gawat darurat. Tetapi terlepas dari diagnosisnya, saya tidak pernah bisa sepenuhnya melepaskan produk susu. Sebagai gantinya, saya mengatasi gejala saya dengan minum pil Lactaid dan mengonsumsi susu dalam jumlah kecil (biasanya). Sebagian besar, sedikit susu skim atau mentega di sana-sini tidak terlalu memengaruhi saya.

Tetapi setelah serangkaian kram perut dan kembung baru-baru ini membuat saya merasa tidak enak, saya mulai bertanya-tanya apakah menghilangkan produk susu dari diet saya mungkin benar-benar ide yang bagus. Bagaimanapun, diet eliminasi adalah hal yang populer, dan orang lain mengklaim berhasil dengan mereka. Seharusnya, tidak hanya orang merasa lebih baik setelah berhenti mengonsumsi produk susu, tetapi banyak dari mereka juga melihat kulit yang lebih baik dan lingkar pinggang yang lebih tipis.

Jadi saya memutuskan untuk berhenti mengonsumsi produk susu selama sebulan penuh: yogurt, krimer kopi, pizza, semuanya. Saya akui saya mengharapkan perubahan besar, tetapi itu tidak persis seperti yang saya harapkan.

VIDEO: 5 Hacks untuk Mengatur Dapur Anda

Saya merencanakan makanan saya dan menimbun bahan makanan bebas susu. Bagian itu mudah. Apa bukan mudah adalah kesadaran bahwa sementara banyak restoran memiliki pilihan vegetarian, vegan, dan bebas gluten, jauh lebih sulit untuk makan di luar dengan diet bebas susu. Ketika saya bertanya kepada server makanan mana yang mengandung susu, mereka biasanya harus memeriksa dengan koki, karena tidak ada yang diberi label seperti itu di menu. Dan mau tidak mau, sebagian besar item akan disiapkan dengan setidaknya sedikit mentega.

Akibatnya, dalam satu atau dua hari setelah berhenti mengonsumsi produk susu, saya mendapati diri saya mengonsumsi karbohidrat. Saya mencoba memilih biji-bijian, tetapi saya juga mengemil lebih banyak keripik daripada biasanya. Saya pikir saya mengimbangi kenyataan bahwa banyak makanan pokok sehari-hari, seperti yogurt Yunani, sekarang sudah tidak ada lagi—dan saya akui saya tidak begitu bersemangat untuk mengganti makanan itu dengan sayuran.

TERKAIT: Ini Adalah Cara Terbaik untuk Detoksifikasi Tubuh Anda

Saya merasa baik. Sakit perut saya sudah mulai hilang, dan kembung saya juga berkurang. Saya menemukan pengganti bebas susu untuk banyak makanan saya, seperti selai kacang sebagai pengganti mentega pada roti panggang, susu almond sebagai pengganti setengah-setengah dalam kopi, alpukat bukannya mayo di sandwich saya. (Kemudian, saya menemukan bahwa mayo bebas susu — pikiran meledak.) Saya dan suami saya tidak selalu memasak dengan susu sebelum eksperimen saya, jadi saya tidak melihat banyak perbedaan saat makan malam, tetapi saya melewatkan keju parut di malam tako. Taco tidak sama tanpa keju, jika Anda bertanya-tanya.

TERKAIT: Kourtney Kardashian Mengungkapkan Resep Detoks Harian yang Melompat-Memulai Metabolismenya

Pada saat ini, saya memiliki pegangan tentang makanan mana yang bebas susu, dan saya mulai sedikit lebih berani dengan makanan saya. Saya bahkan membuat makanan penutup mug tanpa susu, yang sejak itu menjadi pilihan saya setiap kali saya menginginkan sesuatu yang manis. Saya juga memperhatikan bahwa diet saya menjadi lebih seimbang daripada ketika saya pertama kali memulai percobaan, dan saya secara sadar mencoba mengganti produk susu dengan alternatif yang sehat.

TERKAIT: Ahli Gizi Bella Hadid Membuat Pembersihan Ini — Jadi Kami Mencobanya

Bahkan sebelum saya mencapai tanda satu bulan, saya telah memutuskan untuk melanjutkan sebagian besar diet bebas susu—sesuatu yang tidak saya duga akan datang. Yang benar-benar meyakinkan saya adalah kenyataan bahwa sakit perut saya telah hilang. Bahkan, saya tidak merasa mual sepanjang bulan. Saya juga terkejut mengetahui bahwa saya menginginkan lebih sedikit permen, mungkin karena es krim dilarang.

Apa tidak mengubah? Kulit saya, salah satunya. Berat badan saya juga tetap sama—saya tidak kehilangan atau menambah satu pon pun. Dalam hal itu, menghilangkan produk susu bukanlah perbaikan ajaib untuk semua yang pernah saya dengar. Tapi aku merasa lebih baik. Saya bahkan lebih termotivasi untuk pergi ke gym—saya tidak tahu apakah itu ada hubungannya dengan diet bebas susu saya, tetapi saya akan menerimanya.