Restoran mungkin menawarkan banyak item menu bebas gluten, tetapi mari kita hadapi itu — daftar koktail meninggalkan banyak hal yang diinginkan. Dan sementara vodka berbasis gandum disuling secara tradisional, itu tidak selalu berarti tidak mengandung gluten. “Jika ada yang berbahan dasar gandum, Anda secara inheren memiliki gandum,” kata Nicole Cogan, pendiri NOBREAD, blog populer yang menampilkan hidangan bebas gluten layak pin di restoran di New York, Los Angeles, dan Washington, D.C.
Itu sebabnya dia bekerja sama dengan Stolicnaya untuk peluncuran Stoli Gluten-Free ($23; arlingtonwine.net), penawaran bebas gluten pertama merek Rusia. Di bawah ini, dia berbicara tentang manfaat minum bebas gluten.
Koktail apa yang tidak bebas gluten??
Minuman beralkohol dengan gandum, gandum hitam, atau jelai harus dihindari. (Ed note: Itu artinya wiski, bourbon, dan bir adalah larangan.) Mixer biasanya bebas gluten.
Stoli Gbebas luten adalah dibuat dari 88 persen jagung dan 12 persen gandum. Untuk yang belum tahu, apa yang membuat itu bebas gluten?
Jagung dan soba keduanya merupakan bahan alami bebas gluten — meskipun soba termasuk kata "gandum", itu tidak mengandung gandum atau gluten.
Apakah vodka ini rasanya berbeda dari vodka biasa?
Tidak seperti kebanyakan vodka lainnya, vodka ini memiliki hasil akhir yang bersih—saya meminumnya langsung (tidak bercanda!), tetapi tentu saja, rasanya lebih enak dalam minuman campuran. Soba yang ditambahkan memberikan rasa yang lebih halus.
Untuk peminum non-vodka, apa sajakah alternatif minuman keras?
Tequila, rum, atau anggur. Cider adalah pilihan bagus lainnya bagi mereka yang merindukan hari-hari minum bir mereka.