Jika Anda memimpikan makan malam Thanksgiving, pertimbangkan penggoda pra-makan yang sehat dengan rasa yang mengingatkan pada pesta Anda yang sudah dekat. Minuman hijau berwarna krem ini, dengan tepat diberi nama "Thanksgiving in Your Mouth," adalah gagasan dari Smoothie Hijau Sederhana salah satu pendiri Jen Hansard dan Jadah Sellner, dan salah satu dari 100 resep cepat dan mudah yang ditampilkan dalam buku baru mereka dengan nama yang sama ($17; amazon.com).
Terbuat dari bayam, susu almond, mangga cincang, ubi jalar (ya, Anda membacanya dengan benar), dan sedikit kayu manis dan pala, itu mengemas semua rasa liburan yang menenangkan, tanpa bom kalori. "Kentang manis mengandung karbohidrat kompleks yang tinggi, dan gula alaminya dilepaskan secara perlahan ke dalam aliran darah," tulis para penulis. Kiat pro: Pastikan juga untuk mencampurkan kulit ubi jalar—itu sarat dengan serat, yang membantu pencernaan (Anda tahu, untuk nanti). Baca terus untuk resepnya.
2 cangkir bayam
2 cangkir susu almond tanpa pemanis
14 gelas air
1 cangkir ubi jalar, panggang dan dinginkan
2 cangkir mangga cincang
1 sendok teh kayu manis bubuk
1 sendok teh pala bubuk
1. Blender bayam dan susu almond hingga halus.
2. Tambahkan air, ubi jalar, mangga, kayu manis, dan pala lalu aduk kembali.