Beberapa hal mematikan rasa sakit dari minggu kerja yang penuh tekanan seperti margarita. Dan meskipun kami baru saja mencapai punuknya, kami menyiapkan minuman tequila buah malam ini untuk menghormati Hari Libur Nasionalnya. Terima kasih kepada mezcalier bersertifikat Courtenay Greenleaf, yang mengawasi menu minuman di restoran Meksiko yang berbasis di N.Y.C. Rosa Mexicano dan bar koktail bawah tanah yang baru dibuka Masa y Agave, kami memiliki resep yang sempurna.
"Margarita membuat ketagihan karena rasanya yang memabukkan," katanya dalam gaya. "Tequila dan jus jeruk nipis segar yang diimbangi dengan rasa manis dan asin yang halus benar-benar memuaskan selera Anda." Belum lagi, semangat agave memberi Anda buzz terbaik. Baca di bawah untuk tips Greenleaf tentang cara memperbaiki diri sendiri yang sempurna, ditambah resep untuk versi mentimun pedasnya, yang memadukan mentimun, kemangi, dan jalapeo. Semangat untuk hari Senin yang pedas!
"Semuanya harus sesegar mungkin, dan semuanya bergantung pada dasarnya. Saya lebih suka tequila blanco — itu memotong jeruk dan rasanya benar-benar terasa. Pilihlah jus jeruk nipis segar di atas campuran asam dan garam halal atau garam laut daripada garam meja."
"Pengocok Boston paling baik untuk mencampur sirup agave, jus jeruk nipis segar, dan 100% agave biru. Kemudian saya sarankan menyaringnya dengan saringan Hawthorne di atas es segar."
"Saat garam melapisi gelas Anda, lingkari sisi gelas agar garam tidak benar-benar masuk ke dalam gelas (yang akan membuat koktail Anda terasa asin)."