Menyusul keberhasilan Cinta Dimana Anda Tinggal: Di Rumah di Negara ($50; rizzoliusa.com), Joan Osofsky dan Abby Adams mengkurasi kumpulan pesta musiman yang diselenggarakan oleh teman-teman mereka yang menginspirasi dalam buku baru mereka, Menghibur di Tanah Air: Cinta Tempat Anda Makan ($45; rizzoliusa.com). Dari juru masak rumahan hingga profesional makanan, tuan rumah ini tahu bagaimana membuat tamu mereka senang dari sarapan tamu yang akrab hingga pesta panen besar. Makanan penutup yang menyegarkan ini adalah akhir yang sempurna untuk makan siang Paskah yang santai.
Semifreddo adalah dessert klasik Italia yang memiliki tekstur mousse beku. Resepnya oleh Julia Turshen, bintang yang sedang naik daun di dunia makanan dan penulis Kemenangan Kecil ($21; amazon.com). Dia juga ikut menulis buku masak seperti Spanyol…Perjalanan Kuliner ($33; amazon.com) dengan Mario Batali, Semuanya baik ($14; amazon.com) dengan Gwyneth Paltrow, di antara banyak lainnya.
VIDEO: Resep Pasta Zucchini Jessica Seinfeld
Semifreddo dengan Stroberi
Waktu: 15 menit, ditambah setidaknya 6 jam (hingga 24 jam) di dalam freezer.
1 liter es krim vanilla berkualitas baik
1/2 cangkir krim kental
1 pon stroberi segar, dikupas dan dipotong menjadi irisan 1/4 inci
1 sendok makan gula
Jus 1/2 lemon
1. Biarkan es krim sedikit melunak pada suhu kamar agar bisa disendok.
2. Lipat es krim yang sudah lunak bersama dengan krim kocok. Kemas campuran es krim ke dalam loyang roti kecil dengan bungkus plastik. Tutup dalam bungkus plastik dan bekukan selama minimal 6 jam.
3. Aduk stroberi bersama gula dan jus lemon.
4. Keluarkan roti es krim dari freezer. Selipkan pisau meja di bawah bungkus plastik untuk melonggarkan roti es krim. Buang bungkus plastiknya. menggunakan pisau yang dipanaskan, iris roti menjadi porsi 1 inci. Taburi dengan stroberi dan sajikan.