Meskipun kami menyukai kebaikan asin dari kantong popcorn microwave yang sudah dikemas sebelumnya, kami memang dapat melakukannya tanpa minyak dan aditif yang tidak sehat. Tentu, kita bisa mengeluarkan biji kita sendiri yang kaya serat dan antioksidan, tetapi itu datang dengan pengorbanan rasa mentega palsu yang lezat. Untungnya, buku masak terbaru koki Italia, penulis, dan tokoh TV Giada De Laurentiis, Selamat Memasak ($20; amazon.com), memberi kita nutrisi dan makanan ringan bioskop yang enak. Resep ini, seperti yang lain di Selamat Memasak, sangat mudah.
Secara umum, De Laurentiis cenderung fokus pada hidangan yang mudah dan sehat—cocok untuk wanita sibuk. "Jadilah baik untuk dirimu sendiri," katanya. “Kedengarannya sederhana, tetapi terkadang itu tampak seperti hal yang paling sulit untuk dilakukan,” kata koki, yang hidupnya telah “berubah besar” setelah baru-baru ini mengalami perceraian. Dia telah menemukan kenyamanan dengan makan dan memasak secara sehat untuk dirinya dan putrinya Jade, mengatakan “Bagi saya, menjadi baik untuk diri sendiri berarti makan bersih dan sehat sesering mungkin, tetapi pastikan saya menikmati setiap gigitannya.” Baca terus untuk popcorn De Laurentiis yang pedas, tajam, dan asin resep.
1. Dalam panci tumis kecil, lelehkan mentega di atas api sedang.
2. Tambahkan kulit lemon dan cabai rawit dan aduk untuk membiarkan rasa bercampur.
3. Tuang mentega di atas popcorn dalam mangkuk besar dan aduk perlahan untuk melapisi.
4. Bumbui dengan garam dan sajikan.