Il famoso festival musicale Outside Lands della Bay Area torna per il suo decimo anniversario il mese prossimo e quest'anno alzano la posta portando il ristoratore di San Francisco Anna Weinberg a bordo per curare il cibo. Esatto: questo festival musicale offrirà un'esperienza culinaria sapientemente realizzata da un buongustaio per eccellenza! Quindi mentre ti esibisci con i Metallica, gli Who, Solange, Lorde e gli altri 66 atti previsti per esibirsi, puoi goderti alcuni dei piatti più ricercati di The Bay Marlowe a Cioccolato Guittard.
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78 ristoranti, oltre 40 aziende vinicole e 28 birrifici costituiranno 8 abbondanti destinazioni per cibi e bevande dove i frequentatori del festival potranno fare il pieno della migliore cucina della zona. Di seguito, Weinberg condivide ciò che è più entusiasta di fare uno spuntino. Attenzione: i seguenti contenuti possono provocare una fame vorace!
"Potrei essere di parte, ma Jenn Puccio è una mente quando si tratta del Marlowe Burger. È perfettamente succoso, ogni singola volta. E la combinazione di condimenti è imbattibile: cipolle caramellate, formaggio cheddar, aïoli al rafano e, naturalmente, pancetta".
"Credi al clamore! I bignè salati dorati perfetti di Rich Table sono croccanti all'esterno, leggeri e ariosi all'interno e un vero abbinamento fatto in paradiso per il lato del formaggio raclette appiccicoso che viene fornito con loro per l'immersione. Immergiti sempre!"
"Immagina se un croissant e un toast francese avessero un bambino, poi lo arrotolavi nella cannella, nello zucchero e nella scorza d'arancia: questo è il panino mattutino di Tartine. Si vendono quasi tutti i giorni alla panetteria, quindi è un vero piacere poterli trovare a Outside Lands. Punti bonus se riesci a ottenerne uno mentre è ancora caldo!"
"Queste sono la mia idea del taco di pesce per antonomasia. Merluzzo fresco e pescato localmente in una croccante pastella di birra condita con cavolo tritato, crema di cumino e lime fatta in casa e una spruzzata di lime, servito su una buona tortilla di qualità. Cosa si potrebbe chiedere di più?"
"Guittard ha convertito un container in un laboratorio interattivo di cioccolato dove le persone possono conoscere il processo di produzione del cioccolato e vendere il prodotto finale in forma fusa. Puoi scegliere tra una varietà di diversi condimenti per condire qualsiasi tazza del loro cioccolato caldo e liquido... è il paradiso!"