Dall'apertura nel gennaio 2014, Sant Ambroeus Soho è rapidamente diventato uno dei ristoranti più alla moda del centro di New York. Le icone di stile da Leandra Medine a Valentino possono essere viste quasi ogni giorno, ma fermati durante la moda Settimana ed è probabile che tu rimandi un espresso con celebrità, modelli e designer di tutto il mondo. Persone come Taylor Swift, Olivia Palermo, Jake Gyllenhaal, Gigi Hadid, Nick Jonas, e Naomi Campbell sono stati tutti avvistati cenare con la cucina milanese e cenare con gli amici in questo angolo tranquillo di Soho.
La prova della clientela in grassetto è sulle borse da asporto. La Charismatic Manager Alireza Niroomand ha chiesto all'artista Donald Robertson di creare una serie di illustrazioni colorate a mano libera da stampare sulle borse da viaggio che mostrano Sant Ambroeus Sohosono i clienti abituali chic. Entro 24 ore dalla richiesta di Niroomand, Robertson aveva completato i primi 15 capolavori stravaganti di "Friend of Sant Ambroeus". Le illustrazioni uniche delle borse ora rivestono le pareti del ristorante.