חיסלתי את החלב למשך חודש

אני אוהב גלידה וגבינה - הרבה. לצערי, אני גם חסר סובלנות ללקטוז. אובחנתי בגיל 17, לאחר התקף של כאבי בטן עזים הנחית אותי בחדר המיון. אך למרות האבחנה, מעולם לא הצלחתי לוותר לחלוטין על מוצרי חלב. במקום זאת, ניהלתי את הסימפטומים שלי על ידי נטילת כדורי Lactaid וצריכת חלב בכמויות קטנות (ובכן, בדרך כלל). לרוב, מעט חלב רזה או חמאה פה ושם לא השפיעו עלי יותר מדי.

אבל לאחר שרשרת התכווצויות בבטן והתנפחות שהותירה בי לאחרונה גרמה לי להרגיש נורא, התחלתי לתהות אם השמטת חלב מהתזונה שלי היא אכן רעיון טוב. אחרי הכל, דיאטות חיסול הן כל הזעם, ואנשים אחרים טענו שיש להם הצלחה איתם. כביכול, לא רק שאנשים הרגישו טוב יותר לאחר שגזרו חלב, אלא שרבים מהם הבחינו גם בגוונים משופרים ובקו מותניים דק יותר.

אז החלטתי לוותר על מוצרי חלב במשך חודש שלם: יוגורט, קרם קפה, פיצה, הכל. אני מודה שקיוויתי לשינוי גדול, אבל זה לא היה בדיוק מה שציפיתי.

וידאו: 5 פריצות לארגון המזווה שלך

תכננתי את הארוחות והצטיידתי במצרכים נטולי חלב. החלק הזה היה קל. מה לא היה ההבנה הייתה קלה כי למרות שבמסעדות רבות יש אפשרויות צמחוניות, טבעוניות וללא גלוטן, היה הרבה יותר קשה לאכול בחוץ דיאטה. כששאלתי את השרתים באילו ארוחות יש חלב, הם בדרך כלל היו צריכים לבדוק עם השף, כיוון ששום דבר לא היה כתוב בתפריט. ובהכרח, רוב הפריטים היו מוכנים עם מעט חמאה לפחות.

כתוצאה מכך, תוך יום -יומיים לאחר ויתור על חלב, מצאתי את עצמי מעמיס על פחמימות. ניסיתי לבחור דגנים מלאים, אבל גם נשנשתי יותר צ'יפס מהרגיל. אני חושב שהייתי מפצה על העובדה שרבים ממצרכי התזונה היומיומיים, כגון יוגורט יווני, כבר היו מחוץ לשולחן - ואמנם לא התלהבתי להחליף את המאכלים האלה בירקות.

קשורים: זוהי הדרך הטובה ביותר לגמילה מהגוף שלך

הרגשתי טוב. כאבי הבטן התחילו להיעלם, וגם הייתי פחות נפוח. גיליתי תחליפים ללא חלב להרבה מהארוחות שלי, כמו חמאת בוטנים במקום חמאה על טוסט, חלב שקדים במקום חצי-חצי בקפה, אבוקדו במקום מאיו על הכריך שלי. (מאוחר יותר גיליתי שמאיו נטול חלב-המום.) בעלי ואני לא תמיד הייתי מבשלת עם חלב לפני הניסוי שלי, אז לא שמתי לב להבדל רב בארוחת הערב, אבל התגעגעתי לגבינה גרוסה ערב טאקו. טאקו אינם זהים בלי גבינה, למקרה שתהיתם.

קשורים: קורטני קרדשיאן חושפת את מתכון הגמילה היומי שקופץ את חילוף החומרים שלה

בשלב זה, היה לי ידית לגבי המזונות שהם ללא חלב, והתחלתי להיות קצת יותר הרפתקני עם הארוחות שלי. אפילו הכנתי קינוח ספל ללא חלב, שמאז הפך להיות הדבר המתאים לי בכל פעם שאני משתוקק למשהו מתוק. שמתי לב גם שהתזונה שלי נעשתה מאוזנת יותר מאשר בפעם הראשונה שהתחלתי את הניסוי, וניסיתי במודע להחליף חלב בחלופות בריאות.

קשורים: התזונאית של בלה חדיד יצרה את הניקוי הזה - אז ניסינו

עוד לפני שהגעתי לרף החודש, החלטתי להמשיך בחופש חלבי ברובו-דבר שלא ראיתי מגיע. מה שבאמת שכנע אותי היא העובדה שכאבי הבטן נעלמו. למעשה, לא הייתה לי התקף בחילה אחד במשך כל החודש. הופתעתי גם לגלות שאני חושקת בפחות ממתקים, אולי כיוון שגלידה אינה מוגבלת.

מה לא עשה שינוי? העור שלי, לאחד. גם המשקל שלי נשאר אותו הדבר - לא ירדתי או עליתי אפילו קילו אחד. במובן הזה, חיסול חלב לא היה תיקון הקסם לכל מה ששמעתי שזה עשוי להיות. אבל הרגשתי טוב יותר. אפילו היה לי יותר מוטיבציה להיכנס לחדר הכושר-אני לא יודע אם זה קשור לתזונה שלי ללא חלב, אבל אני אקח את זה.