דברים ערמומיים שגורמים לך להשתוקק לסוכר

כאשר אתה מנסה לצמצם את כמות הסוכר הנוספת שלך למינימום, אתה יודע להתרחק מהפיתויים הברורים: ה מכונה אוטומטית למשרדים, מקפיאי הגלידה בסופר, ופורנו קינוחים שנתקלים באינסטגרם שלכם הזנה. (ורק לרענון, הצריכה היומית המומלצת של תוספת סוכר לנשים היא שש כפיות, על פי איגוד הלב האמריקאי.)

קשורים: זוהי הדרך הטובה ביותר לגמילה מהגוף שלך

אבל כמה גורמי סוכר הם הרבה יותר מתוחכמים מזה, משנים את הפיזיולוגיה שלך מבלי שתבין זאת ומשאירים אותך עם צורך חזק לקרוע. לתוך שקית בגודל מסיבה של M & Ms. אם שמת לב שהתיאבון שלך לדברים המתוקים עלה, אחד משלושת הגורמים הקשורים למזון יכול להיות אשמה. כך הם מפעילים את השן המתוקה שלך - וכיצד תוכל להשתלט על התשוקה שלך.

וידיאו: 7 מזונות בריאים שעולים פחות מ -1 דולר

האספרסו הכפול הזה שאתה מרים בדרך לעבודה מדי בוקר עשוי לעשות יותר מאשר לתדלק את האנרגיה שלך. א מחקר שנערך לאחרונה מ ה כתב העת למדעי המזון גילו שקפאין יכול לשנות את בלוטות הטעם שלנו, כך שאנו תופסים את המזונות כמתוקים פחות ממה שהם באמת. כאשר אינך יכול לטעום גם מתיקות, אתה יכול לצרוך יותר על מנת לספק את השן המתוקה הטבעית שלך, מציעים החוקרים.

זהו מחקר מקדים ויש צורך במחקר נוסף כדי לגבות את הממצאים ולספק הבנה טובה יותר של כיצד קפאין משנה את בלוטות הטעם, מזהיר את Vandana Sheth, RD, דוברת האקדמיה לתזונה תוֹרַת הַתְזוֹנָה. (שת לא הייתה מעורבת במחקר.) אבל אם ג'וני הסוכר שלך נוטים להשתולל באמצע הבוקר לאחר שסיימת את ג'ו הבוקר שלך, אולי כדאי לנסות לעבור לחלב נטול קפאין.

קשורים: 5 מכלי סלט שישפרו את משחק ההכנה לארוחה

קראו לזה ה- catch-22 של משקאות ללא קלוריות וקינוחים דלי סוכר. "כי ממתיקים לא תזונתיים, או ממתיקים מלאכותיים, מתוקים הרבה יותר מסוכר, [צורכים אותם] מאמנת את בלוטות הטעם שלך להעריך טעמים מתוקים ", אומרת התזונאית מריסה מור, מאטלנטה. מחקר ופיתוח. "זה עלול להקשות על פירות ומזונות פחות מתוקים לעמוד בציפיות האלה." במילים אחרות, לאחר דיאטה קבועה של מזונות סוכר מזויפים, סוכר רגיל הוא אכזבה לטעמך ניצנים. אז אתה מסיים את הגיגית הזו של שוקולד צ'יפס מנטה כדי לנסות לפצות על זה.

א סקירה של מחקרים קודמים בנושא ממתיקים מלאכותיים שפורסמו בכתב העת מדעי המוח תומך ברעיון זה, כאשר כותב הסקירה ציין כי "ממתיקים מלאכותיים, דווקא מכיוון שהם מתוקים, מעודדים השתוקקות לסוכר ותלות בסוכר".

תזונאים רואים את האפקט הזה גם מבחינה אנקדוטלית. "אני יכול לומר ששמעתי מלקוחות עבר שהם ראו שינוי בלחסי הטעם שלהם כשהם מפחיתים צריכת הסוכר המלאכותי שלהם ואוכלת תזונה מאוזנת יותר ", אומרת מייגן התזונאית מבוססת לוס אנג'לס רוזוולט, ר.ד.

קשורים: קורטני קרדשיאן חושפת את מתכון הגמילה היומי שקופץ את חילוף החומרים שלה

האינדקס הגליקמי מודד כיצד מזונות ספציפיים משפיעים על רמת הסוכר בדם. מזונות עתירי גליקמיה כגון לחם לבן מעובד, מאפים, קרקרים ועוגיות גורמים לעלייה ברמת הסוכר בדם לאחר צריכתם... ואז להתרסק גם מהר. כשהסוכר בדם יורד, הגוף שלך מחפש תיקון אנרגיה מהיר, ומגביר את התיאבון שלך לממתקים מתוקים כמו סופגנייה או ממתק, אומר מור.

הטריק הוא לצרוך מזונות ששומרים על רמת הסוכר בדם ברמה אחידה. אז דלג על הפחמימות הריקות הגליקמיות והעמיס את הצלחת שלך בפחמימות דלות גליקמיה, כמו פירות ו ירקות, דגנים מעובדים במינימום כמו קינואה ובורגול, שיבולת שועל חתוכה בפלדה, אורז חום ודגנים מלאים לחם. פריטים אלה שומרים על אנרגיה יציבה, כך שאתה לא חווה את ההתרסקות הפתאומית ואת התשוקה שלאחר מכן.

פחמימות עתירות גליקמיה עשירות בסיבים, שיכולים לסייע לקדם מלאות ולשמור על יציבות הסוכר בדם, אומרת ליבי מילס, דוברת האקדמיה לתזונה ודיאטה.