אחד הספרים הייחודיים ביותר שהגיעו למדור הקולינרי בחנות הספרים המקומית שלך (ובמדפי הפתגם של אמזון) בסתיו הקרוב הוא קוקטיילים קובניים: 100 משקאות קלאסיים ומודרניים ($25; amazon.com). במה שבקושי ניתן לסווג כאוסף פשוט של מתכונים, רבי דהרוסי וג'יין דיינג'ר, בעלים משותפים של בר רום קובני המהולל ב-N.Y.C. Cienfuegos, חולקים משקאות קובניים עכשוויים ומבוססים כאחד. הזוג, יחד עם מעצבת ומנהלת המסעדה Alla Lapushchik, מסבירים בפירוט רב את השיטות המשוכללות, המרכיבים, המקור והחשיבות ההיסטורית של כל מתכון.
יצירות כמו La Imperatriz - פאנץ' פוקסיה תוסס - ואל פלורידיטה מס' 4 - מוחיטו מעורבב לסיום כל המוחיטו - בטוח שיהיו מגניבות במסיבת הקוקטייל הבאה שלך. אולי יותר מרשים מהמשקאות המבוססים על רום עצמם היא המסירות של בעלי Cienfuegos להעברת הסיפור והתרבות העשירים של קובה. קוקטיילים קובניים הוא מוצר חובה עבור שתיינים ומטיילים כאחד. ומכיוון שזה רשמית הסתיו, אנחנו משאירים לכם את המתכון הזה ל-Sweater Weather, מקורי של Cienfuegos. המשך לקרוא למטה לקבלת המתכון.
מנערים עם קרח ומסננים לתוך זכוכית סלעים עם קרח. מקשטים בטוויסט לימון. (לתוספת פיצוץ מצגת, חתכו את טוויסט הלימון בציפורן שלמות כמו בתמונה כאן.)
נדפס מחדש באישור מ קוקטיילים קובניים פורסם ב-2015 על ידי Sterling Epicure, חותם של Sterling Publishing Co., Inc. © DeRossi Global LLC.