בכל שנה כשהקיץ מסתיים אני מרגיש צורך לשלם פיצויים על כל הרע שלי התנהגות - לחמניות לובסטר, בטח, עלה כל היום, למה לא, ומי יכול לוותר על קונוס רך עם קונוס קשה מעטפת שוקולד. זמנים אלו דורשים שמשהו קפדני ישלוט בכל ההתנהגות הפזיזה. גללתי בפיד שלי באינסטגרם ובום; עצר אותי פוסט ממומן מסקרן. ארוחות מקור הבטיחו ארוחות בריאות נטולות גלוטן, נטולות חלב ללא סוכרים מזוקקים ועוצבו על ידי מומחי בריאות ושפים תומכים בבריאות כדי להזין את הגוף שלכם. הארוחות העשויות מאפס עם מרכיבים מקומיים לא מעובדים תוך שימוש בטכניקות בישול מסורתיות נשלחות טריות עד לדלתכם. זה נשמע כמו ההפעלה מחדש שהייתי צריך. בחרתי בהתחייבות של שלושה שבועות לניקוי נקי והנה מה שקרה.
סרטון: למד את היתרונות של נוגדי חמצון!
בבוקר הראשון, פרקתי את התיק המקרר שלי ומצאתי שני שייקים חלב קשיו ואריזות קרטון ממוחזרות המכילות את היומיים הבאים של ארוחת צהריים וערב. אני לא באמת ילדה מסוג שייק חלבון. שני שבלולים גדולים היו כל מה שיכולתי לסבול. בעלי ניסה את זה והופתע להפליא. הוא אוהב את זה. מייל פשוט ליועצת שלי והשייקים הוחלפו במגוון פריטי ארוחת בוקר טעימים אחרים. המנות היו גדולות מספיק לארוחת בוקר וחטיף קטן אחר הצהריים.
כמה מהמועדפים שלי:
גרנולה קרמל דוחן תפוח עם חלב אגוזי ברזיל: אני רוצה את הגרנולה הזו ארוזה ונמכרת לבד. זה נהדר עם חלב האגוזים אבל גם טעים כחטיף בפני עצמו.
שיבולת שועל חתוכה מפלדת חלב זהב: שיבולת שועל זו משובצת כורכום מפולפלת בתאנים טריות וקוקוס מגולח הייתה טעימה וממלאת להפליא. בקושי הייתי רעב לארוחת צהריים. אני מתכנן להכין את זה לילדים שלי, מינוס התאנים.
וכמובן כל מאפינס פליאו, פירות יער, עוגת גזר וכו'. והאהוב עלי בכל הזמנים: ביצים קשות עם קראמבל כמהין חמניות, בעיקר מלח כמהין עם גרעיני חמנייה.
מצאתי את ארוחות הצהריים והערב ניתנות להחלפה והלכתי לכל מה שהיה לי במצב רוח. לשניהם היו אפשרויות קרות וחמות. אני לא ממש חובב חימום חוזר של דגים אז אלה שאכלתי בטמפרטורת החדר שהיה משביע באותה מידה.
כמה מהמועדפים שלי:
ניוקי בטטה עם עוף צלוי: ניוקי אוורירי ללא רגשות אשם, כן, בבקשה.
רוטב קוקוס בקארי עם אטריות סקווש: טעם קארי עדין מתוק עם בעיטה קטנה.
סלט שרימפס מלון ומלפפונים עם איולי שישיטו: בהחלט צריך את המתכון לאיולי המעושן מעט הזה, הוא השתלב היטב עם נתחי האבטיח המתוקים.
פריטטה ירקות שוק: מתכנן לחלוטין לנסות לשכפל.
אז בקצרה, כן היו הרבה אגוזים, בין אם פוזרו מלמעלה או כחלק מרוטב או חלב אגוזים ממש. אבל ברצינות, זוהי תוכנית ארוחות ממלאת מאוד ומעוררת אנרגיה. לא הייתי אומר שזו תוכנית להרזיה מכיוון שירדתי רק כמה קילוגרמים, אבל הרגשתי מצוין. כמי שמתיימר לאכול הרבה ירקות, התוכנית הזו גם הכפילה את הצריכה והזנים שלי. מעז לומר קולרבי! אני מצפה לספר בישול ממקור, רמז, רמז ונשבע למצוא דרכים להכניס סוג זה של חשיבה לבישול היומיומי שלי.