ადრე მაღიზიანებდა ჩემი რძალი, რადგან ის ვეგანი იყო. დედაჩემთან მწვადი დავდებდით და ის ვეგანურ ღვეზელებს მოჰქონდა, მე კი ვფიქრობდი, რომ მან უბრალოდ ჩვენი გემრიელი კერძები უნდა შეჭამოს და არ იყოს ისეთი პრეტენზიული. (ბოდიში, და!)
მაგრამ საქმე ის არის, რომ ის ყოველთვის უყურებდა დიდი.
ამასობაში დედაჩემს და ჩემს დას ჭარბწონიანები იყვნენ და ორივეს მაღალი წნევა აქვთ. მე კი (რამდენიმე კვირამდე) თავს ჯანმრთელ, 51 წლის ქალად ვთვლიდი. მე ყოველდღე ვზივარ, ძირითადად ვეგეტარიანულს ვჭამ და თავდაჯერებულად ვუმასპინძლობ თავს ხანდახან ჰამბურგერით, სოსისის პიცათ ან სალამურით კარაქით, როგორსაც ჩემი ნონი ამზადებდა. ჩემს თავს "იტალიელი ვეგეტარიანელი" ვუწოდე.
ჩვენ არ ვიყავით ტიპიური შუა დასავლეთის ოჯახი, როდესაც მე ვიზრდებოდი მინეაპოლისში, მინესოტაში. დედაჩემი დაიბადა და გაიზარდა სან-ფრანცისკოში ბაბუასთან, რომელიც მთელ ბოსტნეულს თავად ზრდიდა. ბავშვობაში, ჩემი ოჯახის დიდი პარასკევი საღამო იყო ლუნდში, ძვირადღირებულ სასურსათო მაღაზიაში წასვლა. მიყვარდა ბროწეულის და მთლიანი ქოქოსის ყიდვა, რომელსაც სამზარეულოში ჩაქუჩით გავხსნიდი. ამაღელვებელი იყო მათი საბოლოოდ გახსნა. ირგვლივ ყოველთვის ახალი საჭმელი გვქონდა, მაგრამ უსარგებლო საკვებიც გვქონდა. ჩემი საყვარელი მარცვლეული იყო Lucky Charms; ერთი კვირის განმავლობაში მაკდონალდსს ვჭამდით, რადგან დედაჩემი მარტოხელა მშობელი იყო, რომელიც მუშაობდა სრულ განაკვეთზე და ზრდიდა სამ შვილს ოჯახის გარეშე.
ვიდეო: აი რას აფასებს ხლოე კარდაშიანი მისი ბრტყელი მუცელი
სწრაფად მივიწევ ჩემს ზრდასრულ ცხოვრებას, როგორც ცოლს, დედას, სრულ განაკვეთზე თანამშრომელს და ხელოვანს; ბევრს ვამზადებ ჩემი ოჯახისთვის. მე მიყვარს, მიყვარს, მიყვარს საჭმლის მომზადება და ვფიქრობ, რომ საკმაოდ ჯანსაღ საკვებს ვამზადებ. ჩემს ქმარს დიდი მუცელი აქვს; მისი ძმები დიდი კაცები არიან. ის გაიზარდა გრინ ბეიში, ვისკონსინში, სადაც ისინი ბევრ ყველსა და ხორცს ჭამენ.
ამ ზაფხულს, ჩემმა 11 წლის ვაჟმა დედაჩემთან ერთად ორი კვირა გაატარა ბერკლიში, შემდეგ კი ერთი თვით წავიდა ბანაკში დასაძინებლად. მე და ჩემი მეუღლე პრაქტიკულად ყოველ ღამე ვჭამდით და ვსვამდით ღვინოს. თითქოს ისევ 24-ის ვიყავით! ორი კვირის შემდეგ ვიგრძენი, რომ ჩიყვი მქონდა. ჩემი ძილი საშინელი იყო და ხუთი ფუნტი მოვიმატე - და როცა 5'2-ის გახდები, ხუთი ფუნტი არის ორი ზომის შარვალი.
შემთხვევით, ჩემს ვებ-გვერდზე მუშაობისას, სადაც ნაჩვენებია ჩემი ფოტოგრაფიის 30 წელიწადი, წავაწყდი ამ შიშველ სურათებს, რომლებსაც 19 წლის ასაკში ვიღებდი. მე მქონდა სხეული! ყოველთვის მეგონა, რომ ბიჭს ვგავარ, მაგრამ არანაირად! გოგო ვიყავი ნამდვილად!
დაკავშირებული: 33 ცნობილი ადამიანი, რომლებიც არ ჭამენ ხორცს
ასე რომ, მე ვიყავი, 51 წლის, გაბერილი, თავს დაბერებულად ვგრძნობდი, რაღაცნაირად მახინჯად ვგრძნობდი თავს, ტანსაცმელში არ ჯდებოდა. ნიუ-იორკში ზაფხული იყო და მიუხედავად იმისა, რომ ყოველ დილით ვცურავდი, ენერგიული ვარჯიში ისე არ მუშაობდა, როგორც ადრე. მე რეგულარულად ვვარჯიშობ ამ საოცარ ხანდაზმულ ქალებთან, რომლებიც ჩემს სხეულს სირცხვილს აყენებენ. მათი ძუძუები, ვირები - მტკიცეები არიან, არ ცვივა. ისინი ჩემი ნამდვილი შთაგონებაა.
რასაც დღევანდელობამდე მიმყავს. გარღვევა. "აჰა მომენტი", რომელიც მაიძულებს გავუზიარო ჩემი ამბავი:
შაბათ-კვირას წავედი ჩემს ერთ-ერთ მოცურავე მეგობართან ერთად, რომელსაც სამი შვილი ჰყავს და როგორც ჩანს, არასდროს მშობია. ისე სუფთად ვჭამე: არც ღვინო, არც ხორცი, გადაარჩინე ტუნა თევზი. მე დავბრუნდი და ჩემმა ქმარმა თქვა, რომ ჩემს სახეზე განსხვავებას ხედავდა. მე ვუთხარი ჩემს თავს: „კარგი, შენ თვითონ, მოდი გავაკეთოთ ეს. დალევას აღარ ვაპირებ. როცა ვაკეთებ თავს ისე ვგრძნობ თავს და ცხოვრება ძალიან ხანმოკლეა. ძალიან ბევრი მაქვს რისი გაკეთებაც მინდა.' და სწორედ ასე შევწყვიტე სასმელი. თითქმის ორი თვე გავიდა და საერთოდ არ მენატრება.
შემდეგ, გადავწყვიტე, უნდა ვეცადე ვყოფილიყავი ვეგანი, რადგან ჩემი მოცურავე მეგობარი იყო გლუტენის გარეშე და ვეგანი და ის გამოიყურებოდა ახალგაზრდა, ჯანმრთელი და სექსუალური. არა მე-ვეგანი-ვიქნები-და-ყველა-ვინც-ვეგანი არ არის-იდიოტი ვეგანია. ეს იყო ექსპერიმენტი. მაგრამ ჯერჯერობით, ორკვირნახევრიანმა ექსპერიმენტმა იმუშავა და საოცრად გამიჩინა თავი.
ჩემი კანი უფრო მჭიდროა. ჩემი ფორები უფრო პატარა მეჩვენება. კანში მეტი ტენიანობა მაქვს. მე ყოველთვის მქონდა მშრალი თვალები, მაგრამ ახლა ისინი ნაკლებად მშრალია. თავს ახალგაზრდად ვგრძნობ და ჩემი სხეული უფრო სუსტდება. უკეთესად ვეფერები ჩემს ტანსაცმელს, ძუძუები უფრო მხიარულია, უკანალი უფრო კარგად გამოიყურება გასახდელში სარკეში - და თავს უფრო სექსუალურად ვგრძნობ. მინდა, ახალგაზრდა შეყვარებულმა შაბათ-კვირას გამაცილოს და შემდეგ ორშაბათს დილით გამიშვას. ეს ყველაფერი იმიტომ, რომ მე არ ვჭამ რძის, ხორცს, თევზს ან შაქარს? Ღირს.
უყურეთ: როგორ შევწვათ კარაქის გოგრა
Რა კეთება Მე ვჭამ?
საუზმეზე ვჭამ უგლუტენო მუსლს ბანანთან და ნუშის რძესთან ერთად. მე ვსვამ კაპუჩინოს სოიოს რძესთან ერთად და ვცდილობ უფრო მეტი წყალი დავლიო ლიმონით, ვიდრე ადრე. ლანჩზე სამსახურში ვახშმის ნარჩენები მომაქვს. დღეს ვჭამე ავოკადო, პომიდორი, შავი ლობიო, რომელიც გუშინ სამსახურში წასვლის წინ დავლიე და ყავისფერი ბრინჯი ცოტა ცხარე სოუსით. ამაღამ, მე ვაპირებ ვეგანური ბურგერის გაკეთებას ნულიდან სალათით.
ჩემს მეგობარს ლორეინ სტუპაკოვს, ვისთანაც წლების წინ ვმუშაობდი, აქვს ეს საოცარი ინსტაგრამის ანგარიში სადაც ის საუბრობს ჯანმრთელობაზე, კვებაზე და კიბოსთან ბრძოლაზე. ის ვეგანია და ისეთი მშვენიერი შეხედულება აქვს ცხოვრებაზე. ის შთამაგონებს. ჩემი მეგობრები შთამაგონებენ და კარგად ვგრძნობ თავს. ვიქნები სამუდამოდ ვეგანი? არაფერი გრძელდება სამუდამოდ, მაგრამ მე მინდა ამის გაკეთება, რადგან თავს უკეთ ვგრძნობ.
და სხვათა შორის, მაპატიე ნიკოლ! ახლა ჩვენ ვეგანი დები ვართ.