나누어 놓은 올리브 오일 ¼컵, 솔질용 추가 다진 마늘 1쪽 잘게 썬 고추 1½작은술 껍질을 벗긴 28온스 캔 1개 토마토, 손으로 스무디, 주스 예약코셔 소금 2 tbsp 무염 버터 2 tbsp 다목적 밀가루 2 tbsp 전유 2 컵, 따뜻하게 데워진 갓 간 육두구 1½ lb 지티 ½ lb 모짜렐라 치즈, ½” 큐브로 자른 것 갓 간 파마산 치즈 1컵 거친 것 1컵 빵 부스러기
1. 중간 스튜 냄비에 기름 2큰술을 넣고 중불에서 끓을 때까지 가열합니다. 마늘과 다진 고추 1작은술을 넣고 향이 날 때까지 1분 정도만 저어가며 끓입니다. 토마토와 주스, 소금 한 꼬집을 넣고 열을 높게 설정하고 혼합물을 끓입니다. 불을 낮추고 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 약 10분간 끓입니다. 식히기 위해 따로 보관하십시오.2. 그 동안 중간 열에 중간 냄비에 버터를 녹입니다. 밀가루를 넣고 약 2분 동안 가장 옅은 갈색 음영의 부드러운 페이스트가 될 때까지 저어가며 요리합니다. 계속 저으면서 우유를 천천히 부어주세요. 소스를 끓여서 걸쭉하고 걸쭉해질 때까지 약 5분 동안 저어줍니다. 불을 끄고 베샤멜에 소금과 육두구로 맛을 내십시오. 따로.3. 375°F로 예열하십시오. 9x13인치 베이킹 접시에 올리브 오일을 바르십시오.4. 가장 큰 냄비에 물을 채우고 끓여서 소금으로 간을 합니다. (냄비의 크기에 따라 파스타를 2번에 나누어 삶아야 할 수도 있습니다.) 포장 지침보다 몇 분 부족 - 완전히 식히는 것을 원하지 않습니다. 그렇지 않으면 너무 빨리 익습니다. 그것을 굽다. 파스타를 물기를 빼고 큰 그릇에 옮깁니다.5. 준비한 토마토 소스, 베샤멜, 모짜렐라 치즈, 파마산 치즈 ¼컵을 지티에 넣고 잘 저어줍니다. 혼합물을 준비된 베이킹 접시에 옮기고 나머지 ¼ 컵 파마산 치즈를 맨 위에 뿌립니다.6. 작은 볼에 남은 올리브유 2큰술과 빵가루를 버무리고 소금으로 간을 합니다. 빵 부스러기를 ziti 위에 뿌린 다음 빻은 고추 ½작은술과 갓 간 육두구를 뿌립니다.7. 거품이 일고 상단이 갈색이 될 때까지 파스타를 약 15분 동안 굽습니다. 서빙하기 전에 파스타를 10분 동안 그대로 두십시오.