건강에 좋지 않은 사람들도 잘못된 영양 신화

적어도 일주일에 한 번 고객은 영양에 대해 얼마나 혼란스러워하는지 나에게 이야기합니다. 그리고 나는 그것을 이해합니다. 너무 많은 정보와 상충되는 조언이 떠돌아 다니기 때문에 혼동되기 쉽습니다. 그러나 신화를 깨고 건강한 식생활의 과학을 설명하는 것은 제 직업에서 가장 좋아하는 부분 중 하나입니다. 다음은 내가 듣는 가장 일반적인 오해 5가지와 그 오해를 영원히 방치할 수 있는 이유입니다.

그렇게 간단하지 않습니다. 당신이 먹는 음식의 질이 매우 중요합니다. 그리고 건강에 해로운 음식으로 인한 피해는 힘든 운동으로 되돌릴 수 없습니다. 예를 들어, 2015년 연구에 따르면 가공 식품의 인공 첨가물이 자가면역 질환 발병 위험을 높일 수 있습니다.

잘못된 식단 선택을 운동으로 보상하려고 하는 것은 실제로 두 가지 해법입니다. 신체 활동은 스트레스를 줍니다. 몸과 피로 회복을 위한 충분한 영양이 없으면 강해지기 보다는 약해질 수 있습니다. 균형 잡힌 전체 식품 식단은 모든 사람에게 중요합니다. 그리고 당신이 정기적으로 활동적이라면, 그 이상도 그 이하도 아닙니다.

내 고객의 대부분은 탄수화물 과다 섭취에 대해 우려하고 있습니다. 그러나 진실은 단백질을 포함한 다량 영양소를 너무 많이 섭취할 수 있다는 것입니다. 섭취하는 단백질은 이 빌딩 블록으로 만들어진 신체 조직을 유지, 치유 및 복구합니다. 그러나 이러한 작업을 수행하는 데 필요한 만큼의 단백질만 필요합니다. 양을 초과하면 잉여 단백질이 체중 감소를 방지하거나 체중 증가를 유발할 수 있습니다.

균형을 잘 잡기 위해 매 식사에 약간의 단백질을 포함하되 미쳐 가지 마십시오. 좋은 경험 법칙: 활동적이라면 이상적인 체중의 파운드당 0.5g의 단백질을 목표로 삼으십시오. 따라서 목표가 130파운드라면 하루에 65g을 넘지 않아도 됩니다.

아침에 계란 2개(12g), 점심에 렌즈콩 한 컵(16g), 간식으로 아몬드 1/4컵(6g), 저녁에 연어 6온스(33g)로 이 양을 달성할 수 있습니다.. 타이밍도 중요합니다. 신체가 섭취하는 단백질을 최대한 활용할 수 있도록 하루 종일 골고루 나누어 주어야 합니다.

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아니요, 운동 후 섭취하는 칼로리는 즉시 지방 세포로 다시 전달되지 않습니다. 사실, 땀을 흘린 후에 먹는 것이 중요합니다.

운동은 몸에 부담을 주고, 그 후에 몸은 회복할 준비가 되어 있습니다. 깨끗하고 영양이 풍부한 식사나 간식을 먹으면 세포에 치유 및 복구에 필요한 원료가 제공됩니다. 이 회복 과정은 중요합니다. 왜냐하면 훈련 자체가 아니라 근육량을 만들고 유지하고 신진대사를 촉진하며 체력 수준을 향상시키는 훈련을 통한 치유이기 때문입니다.

최상의 결과를 얻으려면 연어나 콩, 아보카도를 얹은 샐러드와 같이 비타민, 미네랄, 항산화제, 저지방 단백질 및 건강한 지방을 제공하는 운동 후 식품을 선택하십시오. 또는 채소, 과일, 아몬드 버터를 곁들인 단백질 스무디.

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내 고객 중 일부는 천연 설탕이 체중 증가로 이어지는 것을 두려워하여 과일을 피합니다. 그러나 최근 하버드 연구에 따르면 체중 관리를 위해 과일을 아예 피해야 하는 것은 아닙니다. 연구자들은 130,000명 이상의 성인을 조사한 결과 매일 과일을 추가로 섭취한 사람들이 4년 동안 추가로 0.5파운드의 체중을 감량한 것으로 나타났습니다. 중요하게 들리지 않을 수도 있지만 일반적인 연령 관련 체중 증가를 상쇄하는 데 도움이 될 수 있습니다.

과일은 또한 중요한 영양소, 물, 섬유소로 가득 차 있습니다. 그리고 자연적으로 발생하는 설탕은 다른 단 음식보다 덜 농축되어 있습니다. 예를 들어, 통딸기 한 컵에는 자연적으로 약 7g의 설탕이 함유되어 있는데 반해 메이플 시럽 1테이블스푼, 꿀 1테이블스푼에 17, 젤리 곰 17마리에 21g, 또는 12온스 캔에 30g 콜라.

일부 연구에서는 채소에 비해 과일이 체중 감량에 더 강력한 영향을 미칠 수 있음을 보여줍니다. 이것은 과일이 더 높은 칼로리의 음식과 간식을 대체하는 경향이 있는 반면 채소는 추가 기능을 하는 경향이 있기 때문일 수 있습니다. 결론: 과일은 너무 많은 이점이 있으므로 과용하지 않는 한 매일 식단에 포함할 가치가 있습니다. 하루에 최소 2인분을 목표로 하십시오. 한 인분은 아침 식사와 함께, 다른 한 인분은 간식이나 디저트로 섭취할 수 있습니다. 특히 활동적이라면 더 많은 정보를 얻으세요.

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(저를 포함하여) 영양 전문가들이 지방을 섭취하면 살이 찐다는 생각을 없애기 위한 최선의 노력에도 불구하고 지방 공포증은 여전히 ​​존재합니다. 고객들은 계속해서 저에게 아보카도를 피하거나 허리둘레를 보기 때문에 저지방 샐러드 드레싱을 선택한다고 말합니다.

그러나 올바른 지방을 섭취하는 것은 실제로 체중 감량을 위한 현명한 전략입니다. 건강한 지방은 믿을 수 없을 정도로 포만감을 줍니다. 그들은 포만감을 더 오래 유지하며 연구에 따르면 올리브 오일, 아보카도, 견과류와 같은 식물성 지방은 식욕 억제 호르몬을 증가시킵니다.

식물성 지방은 또한 염증을 감소시키고 신진대사를 촉진하는 것으로 나타났으며 항산화제의 풍부한 공급원이 될 수 있습니다. 모든 식사와 간식에 건강한 지방을 포함하는 것을 목표로 하십시오.

아이디어가 필요하세요? 오믈렛에 아보카도를 추가하거나 스무디로 휘핑할 수 있습니다. 오트밀에 견과류 또는 견과류 버터를 첨가하십시오. 엑스트라 버진 올리브 오일로 가든 샐러드와 야채를 뿌립니다. 과카몰리 또는 타히니를 찍어 먹는 채소 간식. 그리고 매일 간식으로 약간의 다크 초콜릿을 즐기십시오.

신시아 사스 ~이다 건강의 기여 영양 편집자, 뉴욕 타임즈 베스트셀러 작가이자 뉴욕 양키스의 컨설턴트.