단 하루 밤 동안 세련된 이탈리아 도시로 휴가를 보내십시오. 자신의 테이블에서 가장 친한 친구에게 둘러싸여 있습니다. 우리는 N.Y.C를 탭했습니다. 슈퍼셰프 마리오 바탈리 그가 좋아하는 로마 요리인 그리니치 빌리지 레스토랑으로 맛있는 메뉴를 만들기 위해 루파 도시의 요리에만 전념하고 있으며, 계속해서 그를 매료시키는 요리 용어입니다.
구운 아스파라거스 줄기를 짭짤한 프로슈토로 감싼 것부터, 설탕에 절인 오렌지 껍질이 살짝 들어간 깃털처럼 가벼운 치즈 케이크인 Batali's 영리한 스타일링 아이디어가 영감을 주는 영원한 도시의 마법 같은 밤의 전형적인 향기와 풍미를 불러일으키는 저녁 만찬 퍼레이드 라 돌체 비타 당신의 잔치가 시작되는 순간부터.
축제를 한 단계 더 끌어올리기 위해 라이프스타일 에디터는 파스타를 처음 먹는 순간부터 로마의 휴가를 시작하기 위해 실행하기 쉬운 스타일링 아이디어를 구상했습니다. 여기에서 방법을 알아보세요.
Batali's go-to-peach spritz 덕분에 정통 이탈리아 식전주를 찾기 위해 로마의 자갈길을 헤맬 필요가 없습니다. 아마로 리큐어와 로마 시골에서 생산되는 상쾌하고 가벼운 화이트 와인인 프라스카티를 곁들인 이 음료는 신선한 복숭아 조각과 함께 제공될 때 가장 좋습니다. 여기에서 레시피를 받으세요.
여름이 서서히 끝나가고 있을지 모르지만 마지막 만세를 위해 그릴에 불을 붙일 시간은 아직 충분합니다. 짠 프로슈토로 감싼 이 맛있는 아스파라거스 줄기는 식사를 시작하기에 완벽한 앱일 수 있습니다. 특히 레시피에는 다섯 가지 재료만 필요하기 때문입니다. 여기에서 레시피를 받으세요.
이번 여름에 이탈리아 여행을 예약할 수 없었다면 Batali의 cacio e pepe에서 영원한 도시로 가는 편도 티켓을 고려하십시오. Batali는 전통적인 스파게티 국수 대신에 걸쭉하고 크림 같은 소스를 흡수하기에 완벽한 리가토니를 선택합니다. 30분 이내에 그릇(또는 4개)을 채찍질하십시오. 여기에서 레시피를 받으세요.
피자나 파스타만큼 쉽게 혀에서 굴러 떨어지지는 않지만 그가 가장 좋아하는 로마 요리는 약간 덜 알려져 있지만 똑같이 맛있는 - 이탈리아 고전: 고기, 야채(이 경우 양파, 버섯, 샐러리) 및 허브를 천천히 끓인 치킨 카치아토레 한 냄비에.
여기에서 레시피를 받으세요.이것은 Batali가 지역에서 가장 좋아하는 디저트 중 하나인 리코타 푸딩 케이크입니다. 리코타의 미묘한 단맛이 설탕에 절인 오렌지 제스트와 완벽하게 짝을 이루며 기분 좋은 감귤의 힌트를 더해줍니다. 무엇보다 이 풍부하고 크리미한 맛은 놀라울 정도로 가볍기 때문에 부담 없이 두 번째 조각을 드세요. 여기에서 레시피를 받으세요.
로마의 미식가 보물 중 하나에서 퇴폐적 인 간식으로 친구를 보내십시오. 말했다, 1923년에 설립된 초콜릿 공장. 각 막대를 묶으십시오 ($ 8에서; Di Palo's, 212-226-1033) 태그로 게스트 입찰 부오나 노트.
더 많은 로마의 휴일 엔터테인먼트 팁은 9월호를 참조하십시오. 스타일, 가판대 및디지털 다운로드 지금.