Vasara galbūt atėjo ir praėjo, bet šį savaitgalį pasimėgaukite vienu kremiškiausių ir sočiausių sezono užkandžių savo nacionalinės maisto šventės garbei (šiandien, rugsėjo mėn. 16). Mes kalbame apie gvakamolę. Kadangi kiekvienas turi skirtingą nuomonę apie tai, kas daro epinį panirimą, mes suapvalinome tris mėgstamiausius receptus kiekvienam asmenybės tipui – nuo atsargių iki rizikuojančių. Slinkite žemiau ir išsirinkite.
Švelniai alyvuogių aliejuje pakepintais riešutais išmargintas šis skanus šefo Alexo Stupako patiekalas – populiarus visame pasaulyje. Empellón restoranai N.Y.C. – tai nėra jūsų vidutinis potraukis. „Man patinka pistacijų ir avokadų žalumynai“, - sako jis ir teikia pirmenybę Hass avokadų veislei dėl kreminės tekstūros ir puikaus skonio. Gaukite receptą čia.
Kepimas ant grotelių yra daugiau nei mėsainiai ir bandelės. Žvaigždė Kalifornijos virtuvės šefas Michaelas Chiarello dar labiau pakursto ugnį vaisiniu garnyru, meiliai vadinamu „Rockamole“ ir dėl geros priežasties. Jame yra stiprus, jau nekalbant apie stebinantis, posūkis: šviežias mangas. Gaukite receptą čia.
Jei norite paįvairinti klasiką, kuri yra tikresnė už originalą, Stupak siūlo šį labai priklausomybę sukeliantį receptą, kuriam reikalingi baltieji svogūnai, kalendra, jalapenos, avokadai ir laimai. Raktas? Praleiskite pomidorus. Jis įspėja, kad jūsų panardinimas gali būti per vandeningas. Gaukite receptą čia.