Kai šį sekmadienį pasirodysite pas savo tėvus, pasiruošę apipilti savo mylinčią mamą visa meile, garbinimu ir dovanos Ji nusipelnė, nepamirškite atsinešti gaivinančio rožinės buteliuko, kad padovanotumėte savo nuostabias dovanas. Siekdami užtikrinti, kad nepasirodytumėte su ne tik žvaigždžių mišiniu, susisiekėme su A sąrašo virėjais ir someljėmis iš visos šalies, kad gautumėte mėgstamų rožinių atspalvių. Slinkite žemyn ir rasite pasirinkimų sąrašą, įsimintinų ir universalių, kaip ir moterys, kurias švenčiame.

Pradėti skaidrių demonstraciją

Iš: Luara, Prancūzija
„Po kelių gurkšnių vėlyvą popietę pasijunti taip, lyg sėdėtum Luaros slėnio sode. Tai vasariška, minkšta ir lygi kaip prancūziška kūdikio apatinė. Puikiai tinka mamos dienai!“ 24 USD; wine.com
-Amanda Cohen, virėja / savininkas / gėrimų direktorė Purvo saldainiai

Iš: Etnos kalnas, Sicilija, Italija
„Ši rožė kilusi iš Etnos ugnikalnio kalvų Sicilijoje ir yra tokia pat šviežia, skani ir lengvai paruošiama. gerti taip, kaip ir turi būti rožinė, ir, jei atkreipsi dėmesį, geriant ji toliau vystysis tavo taurėje. $21;

wine.com
-Antonas Hanssonas, someljė iš La Pecora Bianca

Iš: Bierzo, Ispanija
„Man patinka šis vynas, nes jis smagus, itin universalus, o vaisių esencija primena vaikystę. Man patinka su plonais griežinėliais supjaustytais pyragaičiais ir tuno tartaru. 14 USD; wine.com
– Gordana Kostvoski, someljė ir generalinė direktorė Volveris

Iš: Bregenlundas, Austrija
„Dėl energingų burbulų ši rožė yra gražus ir šventinis būdas paskrudinti Motinos dieną. Vakarienę namuose ar naktį mieste pradėčiau su taure Secco ir dubeniu šviežių braškių išryškinti subtilius šio vyno vaisių aromatus ir papildyti jo gyvybingą ir šiek tiek sausą užbaigimą. $20; 67wine.com
-Danielle Walker, gėrimų direktorė Žemė prie paslėpto tvenkinio

Iš: Provansas, Prancūzija
„Sukūrė Jeremy Seysses, legendinis Burgundijos princas. Jis naudoja didesnę Cinsault dalį, kuri suteikia nuostabiai šiek tiek rūgštumo. Šis vynas puikiai tiks su burokėlių salotomis su ožkos sūriu arba prie picos su drožlėmis ir obuoliu. 14 USD; garyswine.com
– Bobis Stukis, someljė meistras „Frasca“ maistas ir vynas

Iš: Luara, Prancūzija
„Ši rožė yra gaivi, aštri ir šiek tiek sultinga. Veislės žolinis pobūdis šiek tiek išryškėja, o tai suteikia gaivios kokybės. Kad išsirinktumėte tobulai, derinkite su arbūzų, fetos ir mėtų salotomis. 13 USD; sterlingcellars.com
– Kimberly Prokoshyn iš Rebelle

Iš: Luara, Prancūzija
„Jis yra subtilus ir gaivus, puikiai tinka gurkšnoti pavasarį ir puikiai dera su jūros gėrybėmis, baltos mėsos patiekalais ar net atskirai. Ši rožė yra rankų darbo nedideliais kiekiais, todėl ji dar ypatingesnė Motinos dienos priešpiečiams.“20 USD; astorwines.com
– Keri Levens, someljė Maisto ir vyno virėjų klubas

Iš: Sonoma, Kalifornija
„Jis yra vaisių varomas ir šviežias, jo struktūra ir sudėtingumas būdingas Kalifornijos vaisiams. Derinkite su salotomis, tuno tartaru, ceviche, ant grotelių keptomis daržovėmis arba tiesiog mėgaukitės vienu paplūdimyje! 25 USD; chambersstwines.com
-Aldo Sohm, vyno direktorius Aldo Sohm vyno baras ir Le Bernardinas

Iš: Navara, Ispanija
„Šis vynas yra juokingas. Tai mažutė, tritaškis, šiek tiek purškiantis, pakeliantis vaisius – rausvos raudonos avietės, žaliosios citrinos užuominos ir aštrūs braškės ir nuostabiai aromatingi, o man patinka stulbinantis didelis rūgštingumas, dėl kurio jis yra visiškai gaivus. Man patinka jį derinti su sušiais ir sashimi bei daržovėmis. Lotynų Amerikos virtuvėje jis netgi gali toleruoti šiek tiek karščio. Visiškai skanu!“10 USD; winetransit.com
– Andy Myersas, someljė meistras ir José Andrés vyno direktorius ThinkFoodGroup

Iš: Côtes de Provence, Prancūzija
„Clos Cibonne gamina sudėtingas ir ypatingas rožes iš vietinių, bet retai sodinamų vynuogių Tibouren. Šiuo mišiniu su citrusinių vaisių, prieskonių ir žolelių natomis tikrai galima mėgautis atskirai, tačiau jis tikrai puikiai tinka maistui ir gali atlaikyti ant grotelių keptą mėsą, pavasarinius daržovių patiekalus ar net makaronus. Nusipirkite kelis butelius ir vieną pasisaugokite kitiems metams – su amžiumi jis tik gerės ir gerės! 25 USD; klwines.com
– Caitlin Doonan, „Sommelier“ gėrimų direktorė Toro NYC

Iš: Abrucai, Italija
„Sudėtingas, žemiškas su daugybe asmenybės, nieko panašaus nėra. Skonyje jaučiamas prinokusių uogų, šviežių pjaustytų žolelių, rožių žiedlapių ir minerališkumo skonis. Tai rožinė, skirta maistui. Jis gali atlaikyti pilno skonio patiekalus, tokius kaip makaronai ar pica su pomidorų padažais ir ant grotelių kepta mėsa, taip pat puikiai tiks su vasariškomis melionų salotomis ar aštriu tailandietišku maistu. 32 USD; appellationnyc.com
– Joe Campanale, someljė iš Alta Linea adresu „High Line“ viešbutis