Kas yra Viduržemio jūros dieta?

Jei norite išvalyti savo mitybą 2021 m., Nesumažindami angliavandenių ar raudonojo vyno, jums gali būti Viduržemio jūros dieta. Dieta kabutėse, nes tai tikrai daugiau gyvenimo būdas (pagrįstas daugybe daržovių ir sveikų riebalų valgymu), nei ribojanti dieta - žinoma, kiekvienos dietologės svajonė.

Ir todėl, nepaisant daugybės pakilimų ir nuosmukių dietinis kraštovaizdis per pastarąjį dešimtmetį, Viduržemio jūros dieta sugebėjo laikytis ilgą laiką. Tiesą sakant, ji tiesiog buvo įvertinta kaip „geriausia 2021 m. Dieta“ JAV naujienų ir pasaulio ataskaitajau ketvirtus metus iš eilės. (Kad būtų geriausiai įvertinta, sveikatos ekspertų grupė turi nustatyti, kad dieta būtų saugi, palyginti lengvai laikomasi, maistinga, veiksminga svorio metimui ir prevencija nuo diabeto ir širdies ligų.)

Įdomu sužinoti daugiau apie Viduržemio jūros dietos naudą ir į ją įtrauktus maisto produktus? Skaitykite toliau, kad sužinotumėte, kodėl šis išbandytas ir tikras valgymo būdas liko.

VIDEO: 5 patarimai, kaip pradėti laikytis Viduržemio jūros dietos

Kaip rodo pavadinimas, Viduržemio jūros dieta yra mitybos būdas, pagrįstas šalių, besiribojančių su Viduržemio jūra, mitybos tradicijomis, įskaitant Kretą, Graikiją ir pietų Italiją - šalis, kuriose lėtinių ligų rodikliai buvo žemi ir suaugusiųjų gyvenimo trukmė didesnė nei vidutinis laukimas.

Tai paskatino Harvardo visuomenės sveikatos mokykla pristatyti Viduržemio jūros dietos piramidę dar 1993 metais kartu su Pasaulio sveikatos organizacija, kad padėtų žmonėms susipažinti su įprastais šio regiono maisto produktais.

Kadangi šių šalių mityba šiek tiek skiriasi, Viduržemio jūros dieta yra labiau valgymo būdas nei griežtas dietos planas. „Viduržemio jūros regiono mityboje gausu daržovių, vaisių, neskaldytų grūdų, pupelių, žuvies, jūros gėrybių, alyvuogių aliejaus, riešutų ir sėklų“, - sako jis. Gilleanas Barkyoumbas, registruotas dietologas. „Raudona mėsa valgoma retai ir mažai vartojama cukrumi pasaldintų gėrimų, rafinuotų grūdų, aliejų arba labai perdirbtos mėsos“.

Premija? „Vidutinis kiekis raudonojo vyno“ taip pat tinka Viduržemio jūros dietai Jodi Greebel, registruotas dietologas. Taigi, taip, tai gali būti jūsų svajonių dieta, jei blaivus smalsus judesys ne tau.

SUSIJĘS: Ar cukraus pašalinimas yra vienintelė "dieta", kurios turėtume imtis rimtai?

Viduržemio jūros dieta ilgą laiką buvo susijusi su mažesniu lėtinių ligų dažniu ir ilgesne gyvenimo trukme (NBD), tačiau naujesni tyrimai patvirtina jos reitingą kaip vieną iš sveikiausių dietų. Žurnale paskelbtas tyrimas 2019 m Maistinių medžiagų padarė išvadą, kad dieta gali sumažinti sveikų žmonių ligų riziką ir pagerinti „širdies ir kraujagyslių sutrikimus“, įskaitant 2 tipo diabetą, širdies ir kraujagyslių ligas, vėžį ir nutukimą.

Be rimtų sveikatos privilegijų, yra ir tai, kad šis valgymo būdas iš tikrųjų yra tvarus. Skirtingai nuo tokių populiarių dietų kaip keto arba paleo dietos, arba Visas 30, tau nereikia eiti all-in vienai maisto grupei, o kitos visiškai pašalinamos. (Ir FYI, tas pats JAV naujienų pasaulio ataskaita Viduržemio jūros dieta jų sąrašo viršuje buvo įtraukta į kitas madingas dietas.)

Tiems, kuriems nepavyko laikytis kitų dietų, jie gali tiesiog rasti kelią Viduržemio jūros keliu kadangi valgymo stilius nėra susijęs su apribojimais, o „sutelkiant dėmesį į šviežius, paprastus, sveikus maisto produktus“, Barkyoumb sako. Kadangi jame yra daug įvairių maisto produktų, tai gana lengva gaminti namuose arba užsisakyti iš bet kurio meniu - nenusibodant tiems patiems seniems žiedinių kopūstų ryžiams.

„Viduržemio jūros dieta tikrai yra subalansuotos mitybos aukso standartas“, - sako Barkyoumbas. „Štai kodėl tai padėjo daugeliui žmonių gyventi sveikiau ir vis dar mėgautis tuo, ką valgo“.

Greebel sutinka ir priduria: „Tai gali atrodyti ne taip seksualiai ar madingai, kaip kai kurios kitos dietos, bet tai tikrai viena geriausių“.

SUSIJĘS: Kaip pradėti treniruotis, pasak trenerių

Įsitikinęs? „Barkyoumb“ rekomenduoja vengti gatvių ir apsipirkti maisto prekių parduotuvėje, kur rasite šviežių, sveikų ingredientų. Štai maisto produktai, kuriuos norėsite valgyti (ir valgyti mažiau) laikydamiesi Viduržemio jūros dietos:

Ką reikia valgyti laikantis Viduržemio jūros dietos

• Švieži vaisiai ir daržovės
• Liesa mėsa (pvz., Vištiena ir žuvis)
• Ankštiniai augalai
• Riešutai ir sėklos
• Sveiki grūdai (pvz., Rudieji ryžiai, farro ir kvinoja)
• Kiaušiniai
• Žolelės ir prieskoniai
• Alyvuogių aliejus

Ką turėtumėte apriboti laikydamiesi Viduržemio jūros dietos

• Cukrus
• Pieno produktai (pvz., Jogurtas, kieti sūriai)
• raudona mėsa
• Rafinuoti grūdai (pvz., Balta duona)
• Perdirbtas maistas ir mėsa
• Rafinuoti aliejai