5 voedingsmiddelen om dit najaar te eten om je zomergloed te behouden

De zon gaat eerder onder, de bladeren vallen en je hebt trek in lattes met warme chocolademelk en pompoenkruiden. De herfst is officieel aangebroken.

Persoonlijk verlang ik in de zomer naar verse salades, maar naarmate we de herfst ingaan, merk ik dat ik meer trek in comfortfood (lees: koolhydraten). Als het koud is, eet ik graag warme, hartige gerechten - het probleem is dat mijn portiegroottes de neiging hebben om groter te worden en mijn dieet aanzienlijk uit balans raakt.

En zodra mijn trek naar de herfst toeslaat, heb ik de neiging om ook verschuivingen in mijn huid op te merken. De zomergloed waar ik trots op stond, lijkt af te nemen en ik heb een huid die er droog en dof uitziet.

Volgens de in New York City gevestigde dermatoloog Dendy Engelman, M.D., de belangrijkste reden waarom onze huid in de zomer gloeit, is dat onze talgklierproductie in de warmere maanden toeneemt, wat bijdraagt ​​aan een natuurlijke glans.

Engelman voegt echter die stralende huid toe is het hele jaar door bereikbaar en onze voeding speelt daarin een grote rol. "We zijn wat we eten - voedingsstoffen, vitamines, gezonde vetten en probiotica die in gefermenteerd voedsel worden aangetroffen, kunnen onze huid helpen er beter uit te zien en zich beter te voelen. Een gezond, uitgebalanceerd dieet en veel hydraterende vloeistoffen helpen de elasticiteit te verbeteren, het uiterlijk van de huid te versterken en te helpen beschermen tegen UV-schade", legt ze uit.

Ze valideert ook mijn eigen seizoensgebonden eetpatroon: "We hebben ook de neiging om in de zomer wat gezonder te eten, omdat er een een overvloed aan fruit en groenten om van te genieten en we zullen misschien niet zoveel koolhydraten laden als in de koudere wintermaanden."

VERWANT: Kan Spirulina je een heldere huid geven?

Chef Eros, een beroemde chef-kok, op sociale media bekend als De miljardair-kok, voegt eraan toe dat bereiding en keuze van ingrediënten ook enorm belangrijk zijn, vooral in de herfst. "Normaal gesproken werk ik met ingrediënten die in het seizoen zijn en kies ik voor biologische producten van de beste kwaliteit met een hoge voedingswaarde", legt hij uit. "Hoe je het voedsel bereidt, is ook belangrijk - als de hitte te hoog is of als je het voedsel te lang kookt, verlies je de voedingswaarde, dus het is belangrijk om met zorg te koken."

Dus de vraag is, wat moeten we eten tijdens de herfst om onze huid de boost te geven die het nodig heeft om van binnenuit te gloeien? Marisa Moore, een geregistreerde diëtist voedingsdeskundige en Nurish door de natuur gemaakt partner, zegt dat als zomerfruit dat rijk is aan vitamines buiten het seizoen gaat, ander herfstvoedsel de huid kan helpen voeden. Hieronder vertellen onze experts wat deze voedingsmiddelen precies zijn en hoe u ze het beste aan uw dieet kunt toevoegen.

"Avocado's zitten boordevol voedingsstoffen en gezonde vetten die gunstig zijn voor het bereiken van een stralende huid", zegt Dr. Engelman. De vetten in deze romige groene vrucht helpen de huid gehydrateerd en flexibel te houden en het uiterlijk van veroudering te verminderen. Maar dat is niet alles. Avocado's zijn ook gevuld met vitamine C en antioxidanten zoals vitamine E, luteïne en bètacaroteen. Vitamine E helpt de huid te beschermen tegen oxidatieve schade, terwijl vitamine C wordt gebruikt bij de aanmaak van collageen, een structureel eiwit dat helpt de huid stevig te houden.

"Ik hou ervan om avocado te pureren en wat uien en tomaten toe te voegen, bijna alsof ik guacamole maak", zegt chef-kok Eros. "Een ander ding dat ik graag doe, is een salade met avocado bedekken, maar zorg ervoor dat je er eerst wat citroen overheen sprenkelt zodat het niet gaat oxideren - niemand wil salade met avocado's die zwart zijn geworden."

"Butternut squash zit boordevol huidvoedende vitamine A en C", zegt Moore. Deze feloranje vrucht is een van de beste dingen die je kunt eten om meer vitamine A uit je dieet te halen - en een stralende huid en vitamine A gaan hand in hand, dus je zult aan boord willen gaan met deze vrucht. "De voedingsstoffen in pompoen helpen het immuunsysteem van de huid te ondersteunen en helpen bij het herstel van cellen", voegt Dr. Engelman eraan toe.

"Ik ben dol op het maken van butternutsoep", zegt chef-kok Eros. "Ik gebruik graag Afrikaanse kruiden in mijn eten, omdat ze erg rustgevend zijn en veel voedingsstoffen bevatten; het stelt me ​​ook in staat om mijn cultuur te exporteren en anderen de kans te geven deze smaken te proberen." Het is ook makkelijker te maken dan jij zou kunnen denken: "Ik voeg kruiden toe aan de butternut, rooster het in de oven en meng het dan met wat bouillon om de soep te maken - het is heerlijk", zei hij. zegt.

"Bessen zijn hydraterend en een toegankelijke, betaalbare manier om antioxidanten binnen te krijgen die de huid laten stralen", zegt Moore. "Of je nu de voorkeur geeft aan bosbessen of frambozen, beide bevatten veel vezels en zitten boordevol rijke vitamines, zoals vitamine C en andere ontstekingsremmende middelen die de huid helpen beschermen tegen vrije radicalen en vroegtijdige veroudering", zegt Dr. Engelmans.

"Bessen zijn geweldig in smoothies gemengd met bananen en haver", zegt chef-kok Eros. "Ik gebruik ze ook graag in desserts, vooral compotes gemengd met yoghurt."

Walnoten bevatten essentiële vetzuren zoals omega-3 vetten die helpen om de huid glad en gehydrateerd te houden. "De heerlijke noot is ook een rijke bron van zink, dat als een beschermende barrière fungeert en ontstekingen en bacteriën helpt verminderen", legt Dr. Engelman uit.

"Er zijn zoveel geweldige dingen die je met walnoten kunt doen - ik vind het heerlijk om ze in yoghurt te mengen", zegt chef-kok Eros. "Je kunt ze ook mengen met avocado om een ​​walnoot- en avocadoboter te maken of ze roosteren met honing voor een heerlijke snack."

"spruitjes bevatten veel vitamine C, wat helpt om de gezondheid van het immuunsysteem te stimuleren en bij te dragen aan een stralende huid", zegt Moore. "Vitamine C bevordert ook de productie van collageen, een essentieel eiwit voor het versterken van de huid, het verminderen van fijne lijntjes en het beschermen van huidcellen tegen schadelijke vrije radicalen veroorzaakt door blootstelling aan UV."

We kunnen net zo goed spruitjes huidmedicijn noemen omdat ze ook een uitstekende plantaardige bron van ijzer zijn, calcium, kalium en fosfor - alle voedingsstoffen en mineralen die bijdragen aan een goede gezondheid van de huid en het hele jaar door glans, Moore voegt toe:.

"De voordelen van het eten van deze kleine voedzame balletjes zijn eindeloos, ik hou er persoonlijk van om ze te roosteren en te bestrooien met Parmezaanse kaas en knoflook", zegt chef-kok Eros.

Het komt neer op? "Naarmate we ouder worden, wordt onze huid dunner, minder elastisch en vatbaarder voor fijne lijntjes en rimpels, maar door het juiste voedsel in je dieet op te nemen, kun je echt van binnenuit voeden", zegt Engelman.