Ik ben vervloekt met een maag die ongeveer drie soorten voedsel verdraagt (op een goede dag), en in een wrede... draai van het mes, ben ik dubbel vervloekt met het onvermogen om iets op afstand eetbaars te produceren in de keuken.
Ik negeerde mijn gevoeligheden voor een lange tijd, lang tijd (ahum, 27 jaar), maar toen de pandemie toesloeg en de werkgebeurtenissen tot stilstand kwamen (met truffel overgoten "lichte hapjes" zijn mijn kryptoniet), besloot ik dat ik experimenteer misschien met het verwijderen van enkele veelvoorkomende triggers: zuivel, gluten, koffie, alcohol, knoflook, ui, suiker, avocado, azijn, aardappelen... oftewel alles wat is goed in deze wereld.
Er zijn een aantal artsen geweest, een aantal diagnoses (PDS, SIBO, stress, "het is niets, je bent in orde"), en een aantal medicijnen, maar het enige dat enig denkbaar verschil leek te maken, was het veranderen van mijn... eetpatroon.
Ik vertrouwde zwaar op de kookkunsten van mijn vriend terwijl we allebei thuis werkten, maar uiteindelijk keerde hij terug om te werken in persoon en ik werden aan mijn eigen culinaire apparaten overgelaten, d.w.z. biddend dat de goden van de voedselcoöperatie Amy's veganistische glutenvrije voorraad zouden aanvullen burrito's.
VERWANT: Ik haatte maaltijdbezorgingskits. Nu gebruik ik deze elke dag
Je zou er versteld van staan hoe weinig winkels in Brooklyn (de voedingsbeperkingshoofdstad van de wereld) voedsel verkopen dat op zijn minst zowel zuivel- als glutenvrij is. Als knoflook en ui aan het gesprek worden toegevoegd... vergeet het. Maar toen verrees als een feniks uit de as van mijn saaie en repetitieve dieet Dagelijkse oogst.
Het merk is gespecialiseerd in voorverpakte maaltijden van alle soorten (smoothies, bowls, flatbreads, soepen, niet-zuivelroomijs, lattes …) die niet alleen heerlijk zijn, maar ook gezond. Daily Harvest biedt biologische, plantaardige opties die vullend zijn, verstoken van stiekeme conserveermiddelen en, het beste van alles, eigenlijk veilig voor mij om te eten.
Krediet: dagelijkse oogst
En ja, knoflook en ui komen wel voor in een aantal aanbiedingen, maar het zijn zelden hoofdingrediënten. Een snuifje knoflook, hoe opstandig, ik weet.
Even belangrijk is de bereiding, die zelden uitgebreider is dan uw typische diepvriesmaaltijd. De smoothies zijn waarschijnlijk de meest uitdagende, en dat is alleen omdat het schoonmaken van een blender voor mij een persoonlijke cirkel van hel is.
Daily Harvest begint 2022 met een nieuwe reeks maaltijden, en ze zijn misschien wel de beste van het bedrijf tot nu toe. De Harvest Bakes van het merk bieden een stevige portie groenten, noten en granen die direct in de oven komen en in tegenstelling tot veel voorverpakte maaltijden, eigenlijk jou opvullen. Tot zo lang, dwangmatig snacken!
GERELATEERD: Ik heb de "SuperLattes" geprobeerd waarin Meghan Markle heeft geïnvesteerd - hier is mijn eerlijke recensie
En oké, klinken deze restaurantwaardig of zo? Cremini + Gerookte Paprika Ropa Vieja, Kikkererwten + Kokos Curry, Gigante Boon + Artisjok Olio, Squash + Wilde Rijstgratin. Ze smaken ook restaurantwaardig.
Krediet: dagelijkse oogst
Dus dit is wat je doet. U kiest een abonnement (6, 9, 14 of 24 artikelen), u kiest uw artikelen, u selecteert een bezorgdatum en u geniet van een smorgasbord van gezonde en bevredigende maaltijdopties. Hoewel de levering wekelijks is, kunt u een week overslaan of uw abonnement op elk moment onderbreken.
Voor mij is er een gevoel van veiligheid als mijn vriezer gevuld is met Daily Harvest. Het is niet leuk om bang te zijn voor eten (om welke reden dan ook), en wetende dat ik maaltijden heb die me fysiek niet zullen schaden, is een bron van troost in een tijd waarin het woord fantastisch lijkt.
Krijg tot $ 40 korting op je eerste doos bij Daily Harvest met code IN STIJL.