Selv om tradisjonelle resolusjoner mislykkes ofte, er det fornuftig at vi med det nye året føler oss inspirert av å få sjansen til å tørke skifer og begynne å være den sunneste versjonen av oss selv. (Se januar -angrepet på meldinger om "nytt år, nytt du".)

Mens vi allerede har Tørr januar, nå er det enda et trendy alternativ for å starte 2021 med et sunt smell: Veganuary. Som du sikkert har gjettet, innebærer dette å spise flere planter og kutte animalske produkter den første måneden i året.

Lurer du på om du skal prøve Veganuary? Her er alt du trenger å vite, inkludert hvordan dietten startet og helse- og miljøfordelene ved å bli veganer i en måned.

RELATERT: "Deltid" Veganer er på vei oppover-og "Ekte" Veganer er sure over det

Hvor kom Veganuary fra?

Som Tørr januar, begynte Veganuary-utfordringen faktisk i Storbritannia tilbake i 2014, da en ideell organisasjon med samme navn oppmuntret folk til å prøve å bli veganer i januar måned. Spol frem til 2019 og en kvart million mennesker meldte seg på løftet

, i følge Veganuary -nettstedet. Nå har det gjort sin vei ved siden av landet, og i likhet med Dry January har det fått stor popularitet utenfor en bestemt kampanje.

Å følge et dyrefritt kosthold er selvfølgelig ikke noe nytt. World Vegan Day ble etablert i 1994 og har bare fortsatt å se en vekst i tilhengere siden. I 2014 sa bare en prosent av amerikanske forbrukere at de var veganer; i 2017 steg tallet til seks prosent, ifølge et 2017 rapport fra GlobalData. Masse av kjendiser har bidratt til å øke populariteten til veganisme underveis - inkludert ingen ringere enn Beyoncé, som promoterte en 22-dagers vegansk diett tilbake i 2015.

Spesielt markedsføringen av 'Veganuary' tok virkelig fart i fjor da Google søker etter begrepet steg og til og med Hollywood noterte seg ved å kunngjøre at 2020 Golden Globes, som fant sted i januar 5, ville inneholde en helt vegansk meny.

Er det helsemessige fordeler ved å gå vegansk?

En plantebasert diett fullpakket med en rekke frukt og grønnsaker har vært knyttet til en redusert risiko for type 2 diabetes, hjertesykdom og kreft, ifølge Barbie Boules, R.D.N., grunnleggeren av Barbie Boules Longevity Nutrition.

"En plantebasert matfilosofi er rik på fiber, vitaminer, mineraler, fytonæringsstoffer og hydrering," sier Boules og legger til at å legge til flere planter på tallerkenen din også fremmer et sunt tarmmikrobiom.

RELATERT: Å bli veganer fikk meg til å føle meg 10 år yngre

Og helsemessige fordeler av et vegansk kosthold kan sees selv fra kortsiktig innsats: I en anmeldelse fra 2019 publisert i tidsskriftet Natur, forfatterne bemerket forbedret glukose-, insulin- og kolesterolnivå, samt vekttap og redusert betennelse for deltakere som holdt et plantebasert kosthold alt fra tre til 24 måneder. En annen 2018 studie viste at deltakerne hadde redusert totalt kolesterol etter å ha blitt veganer i bare fire uker - også lengden på Veganuary.

Hva med miljøfordelene?

Visst, det er helsemessige fordeler ved å gå vegansk, men et plantebasert kosthold kan også være til nytte for planeten.

En studie fra 2018 publisert i tidsskriftetNatur viste at det å opprettholde et vestlig kosthold med høye animalske produkter og bearbeidede matvarer med dagens hastighet kan føre til en økning matrelaterte bidragsytere til klimaendringer-inkludert vannforurensning og klimagassutslipp-med hele 90 prosent 2050.

Nok en rapport fra 2019 The Lancet viste en diettrik grønnsak, frukt, fullkorn, belgfrukter og nøtter (og redusert forbruk av rødt kjøtt, sukker og raffinerte korn) har ikke bare personlige helsemessige fordeler, men er også det sunneste kostholdet planet.

Faktisk er det hovedårsaken til at Golden Globes -seremonien bestemte seg for å bli veganer i fjor. “Klimakrisen er umulig å ignorere, og etter å ha snakket med våre jevnaldrende og venner i samfunnet, følte vi det utfordret til å gjøre det bedre, "sa Lorenzo Soria, president for Hollywood Foreign Press Association, i en uttalelse til Los Angeles Times. Beslutningen om å servere et plantebasert måltid, sa Soria, var i et forsøk på å ta "et lite skritt som svar på et stort problem."

Så, bør jeg prøve Veganuary?

Når det gjelder å gi Veganuary et skudd, er det egentlig ingen grunn ikke for å øke inntaket av råvarer, fullkorn og sunne nøtter og frø. En ting Boules er forsiktig, er imidlertid at du vil forplikte deg til å planlegge måltidene dine for å sikre tilstrekkelig næringsinntak, spesielt hvis du planlegger å bli veganer for godt.

"Et ernæringsmessig komplett, strengt vegansk kosthold krever innsats og planlegging," bemerket hun og la til at du må betale spesiell oppmerksomhet til kalsium, vitamin D, B12 og omega 3, som ikke finnes tilstrekkelig i planter og andre veganer mat.

Men hva med protein? (Hvis du er vegetarianer, har du hørt dette flere ganger enn du kan telle, ikke sant?) Bønner, belgfrukter, edamame, tofu og quinoa er alle proteinpakkede alternativer å nå for på et vegansk kosthold, Boules sier.

RELATERT: Alt du tror du vet om karbohydrater er feil

Hvis ideen om å gi opp ost for alltid virker vanskelig å forstå, er det gode nyheter. Boules påpeker raskt at du fremdeles kan høste fordelene med å inkludere flere planter i livet ditt uten å forplikte deg til å bli vegan.

"Jeg elsker tanken på å fylle halvparten av tallerkenen med grønnsaker til hvert måltid, og kanskje lage et måltid om dagen helt plantebasert," sier Boules.

Moral i historien? Å prøve Veganuary kan være din billett for å bedre forstå hva det vil si å leve en plantebasert livsstil-selv om du ender opp med å bare gå vegansk.