Kiedy słyszymy frazę „Kentucky Derby”, większość z nas prawdopodobnie myśli o dżokejach w białych spodniach, ekstrawaganckich kapeluszach i miętowych julepach podawanych w nieskazitelnie srebrnych kubkach.
Odświeżenie zaczęło być kojarzone z dorocznym wyścigiem konnym, ale „słowo „julep” pochodzi z XV wieku, a słowo perskie gul-ab, co znaczy „woda różana”, piszą André Darlington i Tenaya Darlington w niedawno wydanej książce: Nowa godzina koktajli: niezbędny przewodnik po ręcznie robionych napojach ($13; amazonka.pl). „Napój powstał w południowych Stanach Zjednoczonych, gdzie pierwotnie zawierał brandy z brzoskwini i stał się sławny na całym świecie”. Autorzy proponują połączenie napoju z smażone ostrygi, burger lub kanapkę klubową i dodaj: „Aby uzyskać nowatorską odmianę, włóż plasterek brzoskwini nasączonej burbonem na dno szklanki przed dodaniem lodu”. Wypróbuj ich przepis poniżej.
Wskazówki
Rozgnieć miętę i syrop cukrowy w szklance typu rocks lub srebrnym kubku julep (20 USD; crateandbarrel.com